Bạn đang xem: Các làm vịt nấu xí muội mềm thơm, lạ miệng, cực kì hấp dẫn
nhưng lại má nhoẻn miệng cười nói: "Muốn nạp năng lượng thì 'lăn' xuống phòng bếp phụ má một tay!”. Công ty chúng tôi vỗ tay tán thành và cùng nhau xuống bếp cùng má sản xuất món ăn. Má cho thấy làm món này hơi tỉ mỉ và tốn sức một chút. Các nguyên vật liệu chính cần được có gồm: bao tử (dạ dày, khoảng 1/2 kg), sườn non (1/2 kg), quả dừa tươi (một trái), xí muội (khoảng 10 trái), tương ớt xí muội, rượu áp xanh (một ống), tiêu xanh non (vài chùm), củ cải đỏ (cà rốt), củ hành tây, bột năng, màu phân tử điều.
Xem thêm: Benton Snail Bee High Content Steam Cream, Snail Bee High Content Steam Cream
Bao tử xí muội ăn kèm bánh mỳ hoặc bún là hợp vị nhất. Ảnh: Hữu Tưởng.
trong món ăn uống này, xử lý bao tử là khâu đặc biệt quan trọng nhất. Để bao tử không thể mùi hôi, trước hết nên chọn loại có màu trắng, dầy, mang đến nhà lóc phần mỡ, cần sử dụng đũa lộn ngược dạ dày cạo đầy đủ thức nạp năng lượng dư quá (hoặc hóa học nhầy) bên phía trong rửa sạch rồi lộn trở lại. bê chảo lên bếp, cho bao tử vào cùng với một nạm muối hột xào phần nhiều 2 mặt cho săn lại, lôi ra cho vào thau, xả các lần với nước lạnh đến sạch. ao ước bao tử có độ giòn, cho dạ dày đã làm sạch vào thau dìm với 50% muỗng cafe nước tro tàu với ít nước trong vòng 15 phút, rồi xả sạch với nước lạnh, nhằm ráo. Xắt bao tử thành miếng vừa đũa gắp, độ lớn 2cm, rồi ướp với hương liệu gia vị (muối, đường, bột ngọt, một nửa muỗng tương ớt xí muội, tiêu, tỏi, 50% ống rượu áp xanh cho có mùi thơm) để ngấm khoảng tầm 15 phút. riêng biệt phần sườn non, rửa sạch, chặt khúc ướp hương liệu gia vị (muối, đường, tỏi, tiêu, tương ớt cay xí muội) để thấm gia vị thời gian cũng tương tự trên. sau thời điểm các nguyên liệu đã sơ chế xong, mang lại bao tử, sườn non (mỗi thứ nhằm riêng) vào chảo xào săn lại. Trộn nước dừa tươi vào nồi và một ít nước lạnh thổi nấu sôi. Thả bao tử vào trước (khoảng 15 phút), rồi cho sườn non, xí muội (khoảng 10 trái) vào nấu sôi một dạo. Lúc thịt vào nồi vừa mềm mang đến củ cải đỏ vào. Sau cùng, đợi củ cải đỏ mềm cho bột năng để tạo độ sánh (cùng một không nhiều nước) vào khuấy gần như cho nước dùng có độ sánh. Nêm và nếm lần cuối, nhắc xuống. Thêm hành tây xắt miếng, một ít tiêu xanh, sẵn sàng một đĩa muối bột tiêu chanh vào nữa là xong. Món nầy ăn kèm bánh mì hoặc bún new “đúng bài”!... Thật ấm cúng và hạnh phúc trong buổi chiều vào buổi tối cuối tuần cả gia đình họp mặt đông đủ để hưởng thụ món dạ dày nấu xí muội vì chưng má chế biến. Dùng đũa gắp một miếng dạ dày cùng miếng củ cải đỏ chấm vào đĩa muối bột tiêu chanh cho vào miệng nhàn hạ nhai. Vị dai, giòn, khủng của dạ dày hòa lẫn vị ngọt của củ cải, chua chua, cay cay và mùi thơm đặc thù của nước xí muội rộng phủ vào phần lớn giác quan. Múc nước dùng cho vào chén bát chấm miếng bánh mì đưa vào mồm nhai, thật ko gì ưa thích bằng...
