Canh hầm xương là 1 trong những món ăn vô cùng không còn xa lạ trong từng mâm cơm gia đình Việt. Đây là một trong món ăn thơm ngon, dinh dưỡng, nhưng đòi hỏi thời gian hầm tương đối lâu. Với giải pháp hầm xương bởi nồi áp suất ngon dưới đây, bạn có thể nhanh chóng đun nấu món canh vào một khoảng thời hạn ngắn, cùng tò mò nhé.
Bạn đang xem: Cách hầm xương bằng nồi áp suất
1. Giải pháp hầm xương bằng nồi áp suất cơ ngon
Bước 1: Sơ chế: Chọn sở hữu xương heo tươi sạch về rửa không bẩn với nước, sau đó đổ nước ngập xương, cho thêm một chút muối với đun sôi. Khi đó các bạn sẽ thấy những bọt dơ nổi lên, nhằm sôi tiếp trong khoảng 5 - 10 phút, rồi đổ nước cùng rửa xương lại một đợt nữa với nước lạnh. Cách sơ chế xương này là cách vô cùng đặc biệt quan trọng mà bất cứ chị em chuyên lo việc bếp núc nào cũng tuyệt đối không được bỏ lỡ khi tiến hành cách hầm xương bằng nồi áp suất ngon.
Bước 2: sau khi đã rửa không bẩn xương, cho xương vào nồi áp suất và đổ nước lạnh cùng một ít muối, bịt chặt nắp nồi và đun sôi. Sau khoản thời gian nồi sôi thì hạ lửa nhỏ dại lại, nhằm nồi sôi ở chính sách lăn tăn. Hầm xương trong vòng từ 30 - 45 phút, đợi van xả sút áp suất thì mở nắp vớt bọt.
Bước 3: Thêm cà rốt rốt cắt thành từng khúc 3cm, hành tây té đôi và liên tiếp hầm nhỏ lửa trong vòng 20 phút.
Bước 4: Nêm nếm gia vị vừa ăn và múc ra bát.
2. Biện pháp hầm chân giò bởi nồi áp suất
Nguyên liệu đề xuất có:
1 loại chân giò chân trước đã được làm sạch lông;
Hạt sen, nấm hương, hành tây, cà rốt, hành khô, lá mùi;
Gia vị nêm thức ăn tăng vị: muối, bột ngọt, phân tử nêm,...
Cách làm:
Bước 1: Ướp chân giò đang rửa không bẩn với gia vị, hành băm và cho vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng khoảng 2 tiếng đồng hồ, để hương liệu gia vị ngấm đều.
Bước 2: Trong thời gian đợi, ngâm phân tử sen, nấm hương bởi nước ấm để nở, tiếp đến thái sợi nấm hương còn hạt sen để ráo nước.
Xem thêm: Những Thủ Thuật Và Mẹo Sử Dụng Máy Tính, Mẹo Sử Dụng Máy Tính
Cà rốt nạo vỏ, cắt mỏng tỉa hoa; hành tây ngã múi cau.
Bước 3: rước chân giò thoát khỏi ngăn mát, ban đầu ninh chân giò. Đặt chân giò vào nồi, đổ nước sao cho vừa ngập mặt cùng ninh trong vòng 20 phút. Để khám nghiệm xem chân giò đã ninh nhừ chưa, bạn có thể dùng đầu đũa đâm xuyên qua. Nếu đã nhừ, liên tục cho hạt sen, nấm mùi hương vào hầm chung, kế tiếp là nêm nếm điều chỉnh gia vị.
Bước 4: sau khi hầm xong, ngay sau khoản thời gian mở nắp, mau lẹ cho cà rốt, hành tây vào cùng. Chũm là hoàn thành xong món chân giò hầm rồi đó.
3. Giải pháp nấu canh xương ngon bởi nồi áp suất điện
Bước 1: Sơ chế xương tương tự như như cách hầm xương làm việc trên.
Bước 2: dồn phần xương sẽ rửa sạch mát vào nồi áp suất điện, đổ nước ngập xương. Lưu giữ ý, tránh việc đổ vượt nhiều, tránh làm cho nước xương bị loãng, mất độ ngọt. Nêm và nếm gia vị, đóng chặt nắp nồi với chọn chính sách hầm Thịt/Xương ở tại mức Trung Bình. Nồi sẽ tự động hầm trong khoảng thời gian từ 20-25 phút.
Bước 3: nếu còn muốn nấu món canh rau ngót thanh non giàu chất dinh dưỡng thì các bạn cần chuẩn bị thêm rau xanh ngót cọ sạch. Sau khoản thời gian xương đang nhừ thì mở nắp nồi cùng thêm rau xanh ngót vào. Đóng nắp, liên tục chọn chính sách “Canh súp” hoặc “Rau/Đậu” ở mức Thấp cùng ninh trong vòng 2-3 phút thì bấm nút “Tắt”. Mở nắp nồi và đánh giá độ chín, trường hợp thấy không đủ, thường xuyên đậy nắp nồi cùng hầm rau củ trong vòng 2 phút.
Bước 4: Múc canh và thưởng thức.