CÁCH LÀM BÁNH DÂU TÂY

Bánh kem thường lộ diện trong những bữa tiệc sinh nhật hay phần nhiều ngày vui trong các gia đình và hội đồng bọn nên được không ít người yêu thương thích. Bây giờ Điện sản phẩm XANH đang vào phòng bếp góp vào nụ cười của mọi bạn bằng món bánh kem (bánh gato) dâu tây thơm ngon nhé!
chuẩn bị nguyên liệu Cách chế biến bánh kem (bánh gato) dâu tây trải nghiệm bánh kem (bánh gato) dâu tây

Nguyên liệu có tác dụng Bánh kem (bánh gato) dâu tây cho 4 người

Bột mì đa dụng 110 gr Tinh bột bắp 30 gr Dâu tây 220 gr Trứng gà 7 quả (cả vỏ là 342gr) Bơ lạt tan chảy 70 gr Whipping cream 300 ml Đường 220 gr muối 1 gr Tinh hóa học vani 3 ml Nước cốt chanh 1 không nhiều

Cách chọn tải dâu tây tươi ngon

Dâu tây ngon sẽ sở hữu mùi thơm quánh trưng, ngược lại, đa số quả chỉ giữ mùi nặng thơm thoang thoảng có thể đã được xịt xịt nhiều hóa hóa học khi trồng.Dâu tây đạt quality thường có màu đỏ tươi cùng căng mọng nước. Gần như quả có red color sẫm rất hoàn toàn có thể người bán sản phẩm trộn lẫn chúng với những quả kém hóa học lượng. Không nên mua những quả tất cả đốm xanh lá cây vị dâu lúc được hái xuống đã không liên tiếp chín như những lọai trái cây khác.Lưu ý đầy đủ quả thừa căng mọng và có kích cỡ quá lớn, vì rất có thể chúng đã ngậm đầy nước sống trong. Nếu xuất hiện những đốm black thì có nghĩa là chúng đang bước đầu thối.Nên lựa chọn mua rất nhiều quả vẫn còn nguyên cuống với đài lá. Trường hợp phần cuống lá đã thô hoặc vàng thì những quả dâu này đã có bày buôn bán trên kệ vài ba ngày rồi, không tươi.Nếu khoảng cách giữa cuống lá với quả cách nhau thì đấy đã là hầu như quả ngọt.

Bạn đang xem: Cách làm bánh dâu tây


Nguyên liệu món nạp năng lượng bánh kem (bánh gato) dâu tây

Dụng nạm thực hiện

Lò nướng, máy tiến công trứng, phới, tô, nồi, rây,...

Cách sản xuất Bánh kem (bánh gato) dâu tây

1

Sơ chế dâu tây

Dâu tây ngâm với nước muối hạt loãng khoảng tầm vài phút tiếp đến rửa sạch, nhằm ráo và cắt đôi, bỏ cuống.
Bước 1 Sơ chế dâu tây Bánh kem (bánh gato) dâu tây
Bước 1 Sơ chế dâu tây Bánh kem (bánh gato) dâu tây

Nấu mứt dâu

Dâu tây sau khi đã sơ chế, các bạn chừa lại khoảng tầm 4 trái để trang trí, phần còn sót lại thì các bạn trộn cùng 100gr mặt đường để khoảng chừng 30 phút rồi mang theo nấu.Nấu dâu tây bên trên lửa vừa cho đến khi dâu tây mượt nhũn. Kế tiếp bạn lấy lọc qua rây, sử dụng thìa miết nhuyễn dâu và lọc cho chỗ bã.Đem bọc kín mứt và để phòng mát tủ lạnh.
Bước 2 nấu bếp mứt dâu Bánh kem (bánh gato) dâu tây
Bước 2 làm bếp mứt dâu Bánh kem (bánh gato) dâu tây

Đánh bông tròng trắng trứng

Tách riêng biệt lòng trắng cùng lòng đỏ trứng. Phân tách 120gr đường làm cho 3 phần bởi nhau.Dùng máy tiến công trứng tiến công lòng trắng nổi bọt khí to tương tự như xà chống thì mang lại vài giọt nước cốt chanh, 1gr muối với 1/3 lượng mặt đường vào tấn công ở tốc độ nhẹ. Sau 30 giây mang đến đường vào 1 lần cho đến lúc cho hết thì tăng vận tốc máy lên cao. Đánh đến lúc lòng white bông, gồm chóp cứng là được.
Bước 3 Đánh bông lòng trắng trứng Bánh kem (bánh gato) dâu tây

Trộn bột bánh

Cho vào đánh lòng đỏ 70ml sữa tươi không con đường và 70gr bơ tung chảy, 3ml tinh hóa học vani, dùng phới lồng trộn đều. Kế tiếp rây 110gr bột mì với 30gr tinh bột bắp vào với trộn cho hỗn hợp đồng nhất.Chia lòng trắng trứng tiến công bông thành 3 phần bằng nhau.Cho 1/3 lòng trắng vẫn đánh bông vào các thành phần hỗn hợp tô lòng đỏ. Nhanh tay trộn giao diện fold (vét và hất trường đoản cú duới lên) nhằm các nguyên liệu hòa trộn vào nhau, làm tựa như lần lượt cùng với 2 phần lòng trắng còn lại để được tất cả hổn hợp đồng nhất.
Mách nhỏ: Khi trộn các nguyên vật liệu với lòng trắng tiến công bông đề nghị trộn nhẹ tay để tránh làm cho vỡ những bọt khí khiến bánh không nở đẹp.

Xem thêm: Các Loại Sữa Tươi Tăng Cân Cho Be 2 Tuổi, Top 12 Loại Sữa Tươi Cho Bé Từ 1


Đổ khuôn và nướng bánh

Dịch đưa thanh form xuống rãnh máy 4 sau cuối của lò (nếu bạn sử dụng loại lò 48 lít gồm 4 rãnh). Nhảy lò nướng ở ánh nắng mặt trời 175 độ C vào 15 phút trước lúc nướng nhằm lò bất biến nhiệt. Lót sẵn giấy nến vào khuôn (khuôn đế rời thì không bắt buộc lót giấy nến).Cho tất cả hổn hợp bột bánh vào khuôn, đập vơi khuôn xuống phương diện phẳng rồi đưa vào lò nướng. Hạ nhiệt xuống 150 độ C với nướng vào 80 phút 2 lửa xấp xỉ có quạt đối lưu.Bánh nướng xong, mở hé cửa ngõ lò ngóng 10 phút sau rồi mới lấy bánh ra. Đợi bánh nguội giảm thì mang ra khỏi khuôn và chia bánh thành 3 lớp.

Đánh bông whipping cream và phết kem lên bánh

Đặt cây đánh trứng vào phòng đá tủ lạnh khoảng 30 phút tiếp nối mang ra tiến công bông 300ml whipping cream. Đánh đến lúc kem bông mịn thì ngừng lại.
Mách nhỏ: Nếu không tồn tại whipping cream dạng lỏng bạn cũng có thể sử dụng 150gr bột whipping cream pha với 350ml sữa tươi không con đường đem tấn công bông lên để sửa chữa nhé.
Đặt lớp bánh đầu tiên xuống, phủ với cùng 1 lớp mứt dâu tây đã nấu lêu, sau đó đặt lớp bánh thứ hai lên.Tiếp tục phết whipping cream lên và xếp phần lớn dâu tây tươi đã cắt 50% quả vào rồi phết whipping cream lên cùng láng mang lại phẳng.Đặt lớp bánh sản phẩm 3 lên sau cuối phết whipping cream lên trên và láng phẳng khía cạnh bánh.Trang trí thêm lớp dâu tây bên trên rồi cho vào tủ giá buốt và sử dụng dần.
Mách nhỏ:Cho cây tấn công trứng vào tủ lạnh để làm lạnh góp bạn thuận tiện đánh bông whipping cream.Bạn rất có thể trang trí theo sở thích cho rất đẹp mắt.Mỗi lớp bánh trước lúc phủ kem giỏi dâu tây đều đề xuất phết lớp mỏng mảnh syrup mặt đường hoặc sữa tươi không con đường để cốt bánh luôn đường mềm, ẩm không xẩy ra khô.

Thành phẩm

Bánh kem dâu tây phệ ngậy thơm ngon cùng trông vô cùng đẹp mắt. Cốt bánh mượt ngọt hoà quyện với mứt dâu tây chua chua ngọt ngọt thơm phức. Dâu tây chín mộng chua chua ăn cùng bánh kem vừa làm tăng hương vị bánh vừa giúp làm bánh bớt ngán hơn.

Mẹo thực hiện thành công

Bất nói nướng bánh gì đều yêu cầu làm rét lò trước để bất biến nhiệt bánh nướng ra sẽ đẹp hơn. ánh sáng làm nóng lò cao hơn nữa nhiệt nướng tự 15 - 30°C.Bánh đổ khuôn chấm dứt phải rước nướng tức thì không nhằm lâu còn nếu không bánh đang dễ bị lõm đáy, thắt eo.Nướng nhiệt độ cao sẽ có tác dụng bánh bị hỏng mặc dù cho có tiến công bông tròng trắng trứng đạt.Bột bánh không được vượt lỏng, lòng trắng nên được tấn công bông đạt còn nếu như không bánh bị 1 lớp trứng cứng bên dưới đáy. Nướng hoàn thành bánh sẽ có được chút hương thơm trứng, hãy nhằm nguội và kế tiếp để ngăn mát tủ rét bánh đang thơm ngon hơn nhiều.