Cách làm bánh trung thu tại nhà

Bánh Trung Thu đậu xanh là món bánh được nhiều người hâm mộ bởi mùi vị bùi ngọt, thơm ngon. Giờ đây, không phải dùng đến lò vi sóng bật chế độ nướng nhưng bạn có thể thực hiện thành công món bánh này. Hãy vào bếp ngay thuộc Điện thứ XANH để học phương pháp làm bánh Trung Thu bằng nồi cừu không dầu nhé!
Bánh Trung Thu nhân đậu xanh 3 lớp

Nguyên liệu làm cho Bánh Trung Thu nhân đậu xanh 3 lớp mang đến 6 dòng bánh

Bột mì nhiều chức năng 247 gr Bột cacao 5 gr Bột trà xanh 5 gr Bơ lạc trăng tròn gr Đậu xanh 150 gr Nước con đường 160 gr Lòng đỏ trứng con kê 2 mẫu Sữa tươi không mặt đường 4 muỗng coffe Đường 100 gr Dầu ăn uống 30 ml Dầu dừa 2 muống nêm canh Nước 530 ml

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn uống bánh trung thu nhân đậu xanh bởi nồi chiên không dầu

Dụng cầm cố thực hiện

Nồi cừu không dầu, chảo chống dính, nồi, máy xay sinh tố, khuôn bánh 125gr,...

Bạn đang xem: Cách làm bánh trung thu tại nhà


Ngâm với nấu đậu xanh

Đầu tiên, vo sạch sẽ 150gr đỗ xanh với 2 - 3 lần nước. Sau đó, ngâm đậu xanh khoảng tầm 2 tiếng mang đến mềm.Tiếp theo, chắt quăng quật nước ngâm, mang lại đậu xanh vào nồi cùng 500ml nước rồi nấu bếp lửa to đến lúc nước sôi.Kế đến, hạ xuống lửa bé dại và làm bếp đậu trong 20 phút cho mềm đi nhừ.
Bước 1 Ngâm cùng nấu đậu xanh Bánh Trung Thu nhân đỗ xanh 3 lớp
Bước 1 Ngâm cùng nấu đậu xanh Bánh Trung Thu nhân đỗ xanh 3 lớp
Bước 1 Ngâm và nấu đậu xanh Bánh Trung Thu nhân đậu xanh 3 lớp

Sên nhân đậu xanh

Cho phần đậu xanh vẫn nấu vào đồ vật xay sinh tố rồi xay nhuyễn mịn.Bắc chảo lên bếp, bỏ vô đậu xanh xay nhuyễn, 100gr đường, 50% muỗng cafe muối. Khuấy đều các thành phần hỗn hợp trên lửa nhỏ dại đến lúc sôi.Kế đến, chúng ta cho vào thêm 2 muỗng nhỏ canh dầu dừa, liên tục đảo phần đa cho nhân kết dán lại.Hòa tan 50% muỗng canh bột mì với 2 muống nêm canh nước. Sau đó, các bạn đổ hỗn hợp bột vào trong chảo nhân rồi sên cho đến lúc nhân không bám chảo, tạo thành thành khối dẻo mịn, không bám tay là đạt.
Bước 2 Sên nhân đỗ xanh Bánh Trung Thu nhân đỗ xanh 3 lớp

Tạo màu và quấn nhân

Chia phần nhân đậu xanh làm cho 3 phần cùng với 3 size từ lớn tới nhỏ.Tạo 1 lỗ hổng chính giữa 2 phần nhân lớn. Đối cùng với viên nhân lớn nhất, bạn cho vào 5gr bột trà xanh, viên nhân thứ hai thì cho vô 5gr bột cacao. Sử dụng tay nhào cho đến lúc nhân hòa quyện với phần bột khô.Dùng dao chia mỗi viên nhân thành 6 phần đều nhau rồi vo tròn.Kế tiếp, miết dẹt phần nhân cacao, mang đến viên nhân đỗ xanh vào rồi túm bí mật lại và vo tròn.Tiếp theo, miết dẹt nhân trà xanh, đến viên nhân cacao đỗ xanh ban nảy vào giữa rồi túm bí mật lại, vo tròn là trả tất. Làm giống như như trên đến khi kết thúc số nhân còn lại.
Mách nhỏ: Để nhân không bị khô, các bạn nhớ bọc kín lại bằng màng bọc thực phẩm sau khoản thời gian tạo hình kết thúc nhé!

Trộn bột bánh

Rây mịn 240gr bột mì vào tô, sau đó cho vào thêm 160gr nước đường, 30ml dầu ăn, 20gr bơ đậu phộng, 1 lòng đỏ trứng gà.Dùng máy tiến công trứng để trộn hỗn hợp cho hòa quyện với nhau, tiếp nối dùng cút dẹt nén gọn gàng lại để tạo thành thành khối đồng nhất.
Mách nhỏ: Bạn hoàn toàn có thể trộn bột bằng tay nếu không có máy trộn bột nhé!Để vỏ bánh sau thời điểm nướng không trở nên chai cùng đóng bánh hình mẫu thiết kế được dung nhan nét, thì bạn không nên nhào bột quá thọ nhé!

Đóng bánh

Chia bột vỏ bánh thành đa phần bằng nhau, nặng trĩu 42gr rồi vo tròn.Dùng cây cán mỏng bột vỏ bánh thành các hình tròn, sau đó đặt viên nhân vào thân rồi túm bí mật các mép bột lại.
Lưu ý: Phần vỏ bánh và nhân phải miết chặt cùng với nhau để tránh mang đến không khí lọt vào. Bởi vì nếu còn không khí, trong khi nướng sẽ khiến vỏ bánh bị phồng.
Áo rất nhiều khuôn đóng góp bánh bởi 1 lớp bột mì khô, sau đó cho bánh vào vào khuôn và ấn chặt để tạo thành hình.

Nướng bánh

Làm nóng nồi rán không dầu trước ở ánh nắng mặt trời 150 độ C vào 10 phút.Tiếp theo, xếp bánh vào nồi, xịt phun sương nước lên mặt và nướng bánh nghỉ ngơi 150 độ C trong 5 phút. Sau 5 phút, bạn làm cho bánh nguội hoàn toàn.Cho vào bát 1 lòng đỏ trứng gà, 4 muỗng cafe sữa rồi khuấy đều. Kế đến, phết 1 lớp mỏng mảnh hỗn hợp này lên mọi bánh. Liên tiếp nướng bánh lần 2 làm việc 150 độ C trong 5 phút.Sau 5 phút, để bánh nguội trả toàn, sau đó bạn trở khía cạnh bánh cùng nướng lần 3 trong 5 phút.

Thành phẩm

Bánh trung thu nhân đậu xanh 3 lớp đã mềm và ngon rộng khi để qua một đêm.Bánh khi giảm ra vô cùng ưa nhìn với 3 lớp màu xanh, nâu, kim cương của phần nhân. Lớp vỏ lấn vào thì mượt thơm hòa quyện cùng nhân đậu xanh bùi bùi, ngọt ngọt, đắng vơi vị đặc thù từ cacao với trà xanh, nạp năng lượng hoài cũng không ngán.

Xem thêm: Review Kem Dưỡng Ẩm Toàn Thân Được Ưa Chuộng Nhất Dịp Tết Tân Sửu 2021


Nguyên liệu làm Bánh Trung Thu nhân đỗ xanh trứng muối đến 7 loại bánh

Bột mì đa dụng 255 gr Đậu xanh 240 gr Nước mặt đường bánh nướng 160 gr Nước tro tàu 8 ml Đường cát 240 gr Trứng muối hạt 7 quả Lòng đỏ trứng con gà 1 dòng Sữa tươi không mặt đường 1 muống nêm canh Dầu ăn uống 116 ml Dầu mè 1 ít rượu trắng 1 ít (để rửa trứng muối) Nước 845 ml

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn uống bánh trung thu nhân đậu xanh bằng nồi rán không dầu

Dụng nuốm thực hiện

Nồi cừu không dầu, chảo chống dính, nồi, thứ xay sinh tố, khuôn bánh 200gr,...

Ngâm với nấu đậu xay

Vo sạch 240gr đậu xanh, sau đó ngâm tự 4 - 6 tiếng mang lại mềm.Chắt cho chỗ nước ngâm, cho đậu xanh vào trong nồi cùng 1/2 muỗng cà phê muối, 800ml nước. Nấu ăn đậu trên lửa vừa trong vòng 15 phút.Sau đó, chúng ta cho vào thêm 240gr đường, khuấy đa số rồi đậy nắp nấu đậu thêm 5 phút nữa mang đến gần cạn nước.

Sên nhân đậu xanh

Cho phần đậu xanh nấu chín vào sản phẩm xay sinh tố rồi xay nhuyễn mịn.Bắc chảo lên bếp, bỏ vô đậu xanh đã xay rồi khuấy hồ hết trên lửa nhỏ. Tiếp theo, mang lại từ từ bỏ 4 muỗng nhỏ canh dầu ăn sâu vào chảo (mỗi lần cho 2 muỗng), rồi khuấy hầu hết để hỗn hợp hòa quyện.Hòa tung 1.5 muỗng canh bột mì thuộc 3 muỗng canh nước. Mang đến từ từ tất cả hổn hợp bột vào chảo rồi thường xuyên sên mang lại khi nhân tạo thành khối dẻo mịn, không bám chảo và không bị chảy xệ là được.Cuối cùng, đến nhân ra tô cùng để nguội.

Trộn bột bánh

Cho vào tô mới 160gr nước mặt đường bánh nướng, 56ml dầu ăn, 8ml nước tro tàu rồi khuấy đều.Tiếp theo, rây mịn 240gr bột mì vào hỗn hợp nước đường và tiếp tục trộn cho vật liệu kết dính với nhau.Kế đến, cần sử dụng tay nhào bột mang đến khi tạo thành khối đồng nhất, dẻo mịn, không dính tay là đạt. Cuối cùng, bọc kín tô bột cùng để nghỉ ngơi 1 tiếng.

Sơ chế và nướng trứng muối

Cho vào tô 7 quả trứng muối, 1 ít rượu white rồi đảo đều.Tiếp theo, xếp trứng lên khay tất cả lót sẵn một tấm giấy nến, phết 1 lớp dầu mè lên trứng rồi nướng 5 phút ở 170 độ C.Sau trong lúc nướng chín, các bạn để im trứng vào nồi rán không dầu thêm 5 phút nữa rồi new lấy ra.
Mách nhỏ: Để trứng không biến thành khô, dễ dàng vụn khi cắt bánh, bạn không nên hấp hoặc nướng trứng quá thọ nhé!

Đóng bánh

Chia vỏ bánh cùng nhân theo tỉ lệ 66gr vỏ bánh : 135gr nhân bánh (đã bao hàm trứng muối) cùng vo tròn.Dùng ngón dòng ấn vào thân viên đậu xanh, kế tiếp bạn cho 1 quả trứng muối vào rồi túm kín đáo nhân lại.Tiếp theo, sử dụng cây cán mỏng bột vỏ bánh, mang đến nhân vào thân rồi túm kín lại, vo tròn.Áo khuôn với cùng 1 lớp dầu ăn, đến bánh vào trong rồi sử dụng tay ấn khỏe khoắn để bánh dàn gần như khuôn. Sau đó, ấn mạnh bạo phần lò xo, duy trì yên vào 10 giây để tạo ra hình mang lại bánh.

Nướng bánh

Làm nóng nồi chiên không dầu trước ở 200 độ C trong 15 phút.Xếp bánh lên khay có lót sẵn giấy nến, kế tiếp xịt phun sương nước lên mặt bánh. Nướng lần 1 ngơi nghỉ 145 độ C vào 5 phút. Sau 5 phút, lấy bánh ra để nguội hẳn.Khuấy tan 1 lòng đỏ trứng kê cùng 1 muống nêm canh sữa tươi không đường. Phết lớp mỏng tanh hỗn phù hợp trứng lên mặt bánh đang để nguội với nướng lần 2 ở 145 độ C tự 5 - 7 phút.Sau lần nướng đồ vật 2, chúng ta trở khía cạnh bánh lại với nướng lần 3 thêm 5 phút nữa làm việc 145 độ C là hoàn tất.

Thành phẩm

Bánh trung thu nhân đỗ xanh trứng muối gồm lớp vỏ thơm, mượt tan trong miệng xen kẹt cùng nhân bánh ngọt vừa, bùi bùi, trứng muối bột thì mằn mặn, uống kèm với trà nóng sẽ càng thơm và ngon hơn.

Cách chọn mua đậu xanh ngon

Nên chọn phần nhiều hạt đỗ xanh mới, hạt có blue color sáng, căng tròn và bóng, khi ngửi bám mùi thơm tự nhiên của đậu xanh.Khi gắng lên tay xúc cảm chắc và không có lớp bụi phấn để lại.Không hãy lựa chọn những hạt đậu có màu sắc khác lạ, tất cả dấu hiệu ẩm ướt hoặc mối mọt, khi ngửi có mùi lạ.Bạn có thể sử dụng đỗ xanh nguyên hạt hoặc đậu xanh tróc vỏ phần nhiều được nhé!

Nước đường có tác dụng bánh trung thu download ở đâu?

Bạn rất có thể mua nước đường làm cho bánh Trung Thu ở các shop bán nguyên liệu làm bánh hoặc trên những trang dịch vụ thương mại điện tử uy tín.Ngoài ra, chúng ta cũng có thể tự làm cho nước mặt đường ngay tận nơi theo trả lời của Điện thiết bị XANH.
Chỉ với công thức solo giản, hối hả là bạn đã biết được 2 cách làm bánh Trung Thu nhân đậu xanh bởi nồi chiên không dầu vừa thơm vừa ngon rồi đó. Cùng Điện lắp thêm XANH tiến hành nhé, chúc các bạn thành công!
khuyên bảo nấu khó khăn hiểu, không có tác dụng được cách làm nấu không nên vị Thành phẩm không giống như nội dung bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi làm bếp không đúng, dư hoặc thiếu nguyên liệu khó tìm, không biết sửa chữa thay thế bằng gì
Từ khóa: cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh bằng nồi chiên không dầu, bánh trung thu nhân đậu xanh bằng nồi rán không dầu, phương pháp làm bánh trung thu bởi nồi cừu không dầu, biện pháp làm bánh trung thu nhân đậu xanh, bí quyết làm bánh trung thu