Cách ướp sườn nướng BBQ kết hợp các các gia vị nước nóng sao cho phù hợp giúp món sườn ngon, mềm mà không còn bị khô là tuyệt kỹ của mọi người nội trợ. Rộng nữa, tùy loại thực phẩm bạn chọn (sườn heo, sườn bò, sườn cừu,...) mà các gia vị ướp cũng khác biệt để cân xứng với kết cấu của loại thực phẩm đó. Để hiểu chi tiết hơn về các công thức làm sốt ướp sườn nướng tận nơi này, mời các bạn đến với nội dung bài viết tổng hợp tiếp sau đây của webnauan.vn nhé.
Bạn đang xem: Cách làm món sườn nướng bbq
1. Những công thức tẩm ướp thịt sườn heo nướng mượt ngon tại nhà1.1. Lí giải ướp xương sườn heo nướng mật ong sốt cà chua1.2. Giải pháp tẩm ướp sườn cây nướng nóng cam tỏi1.3. Cách làm ướp sườn tảng lợn nướng ngũ vị1.4. Phía dẫn giải pháp ướp sườn non heo nướng Hàn Quốc1.5. Giải pháp làm sườn nướng ướp muối bột ớt sa tế thơm ngon1.6. Cách tẩm ướp sườn sụn nướng với bột ngũ vị mạch nha1.7. Phía dẫn công thức ướp sườn heo với nóng nướng Keto2. Phía dẫn biện pháp tẩm ướp sườn dê nướng muối bột tiêu đơn giản dễ dàng tại nhà3. Hướng dẫn biện pháp tẩm ướp sườn chiên cốt lết nướng tỏi chanh khiếp giới bằng nhà bếp than4. Biện pháp ướp sườn gà nướng gừng tỏi lá cà ri5. Giải pháp tẩm ướp sườn trườn nướng nóng BBQ6. Chú ý khi bổ sung sườn nướng vào khẩu phần ăn mỗi ngày
1. Các công thức tẩm ướp thịt sườn heo nướng mềm ngon trên nhà
1.1. Lí giải ướp xương sườn heo nướng mật ong sốt cà chua
1.1.1. Nguyên vật liệuĐể sườn heo nướng mềm với ngon thì fan ta thường được sử dụng thêm mật ong, không nhiều rượu để tẩm ướp đúng cách. Tuy nhiên, mật ong dùng để ướp giết nướng thì dễ gây nên cháy, nên chúng ta cần cẩn trọng khi canh độ lửa, thời hạn chế biến phù hợp. Trước khi triển khai công thức sườn nướng này, bạn cùng webnauan.vn sẵn sàng các yếu tắc nguyên liệu dưới đây nhé:
1,8 kg xương thịt sườn heo tươiGia vị ướp sườn: 1/8 cốc bột ớt paprika, 1/8 bát bột ngọt, 1 muống nêm canh bột tỏi, 1 thìa coffe thì là băm nhỏ, 2 thìa cafe tiêu black xay, 5 thìa cafe đường nâu đen, 1 thìa canh muối bột ănLò nướng loại sẵn có trong nhà (làm nóng trước khi chế thay đổi 10 phút nút 165 độ C), chuẩn bị khay nướng bao gồm lót giấy nến, giấy bạcChuẩn bị một nhà bếp than, hoặc nhà bếp nướng BBQ 1.1.2. Bí quyết tẩm ướp xương sườn heo với bột ớt, chính vậy Trong một chén bát nhỏ, các bạn hòa trộn tất cả gia vị ướp lại cùng với nhau.Chén bột ớt pha cho nên và gia vị ướp sườn. Ảnh: Erren’s KitchenSườn heo mang đi rửa nước những lần đến sạch, rồi dùng dao cắt dọc xương sườn để bóc tách ra thành 2 phần để dễ dàng ướp hơn.Phủ hương liệu gia vị ướp mọi lên các miếng thịt, trộn đều.Bước ướp xương sườn heo với các thành phần hỗn hợp bột ớt chính vậy nghiền nhuyễn. Ảnh: Erren’s Kitchen 1.1.3. Nướng xương sườn heo ướp mật ong sốt quả cà chua Xếp sườn ướp mật ong lên khay nướng, bọc bí mật bằng giấy bạc, vứt lò nấu khoảng tầm 1 tiếng cho đến khi mềm thì mang ra.Bước bọc giấy bạc tình khay sườn heo ướp bột ớt thì là nướng quăng quật lò. Ảnh: Erren’s KitchenTrong thời điểm đó, chúng ta khuấy đều những thành phần làm cho nước sốt với nhau vào một nồi nhỏ. Bắc nồi nước sốt lên bếp, đun lửa nhỏ tuổi 5 phút mang lại sốt sánh với đặc lại thì tắt bếp.Bước nấu nướng nước sốt cà chua mật ong đậy sườn. Ảnh: Erren’s KitchenSau 1 tiếng quăng quật lò nướng, các bạn lấy khay sườn ra. Tủ phần nước nóng vừa nấu hồ hết lên các mặt miếng sườn.Bước ướp thịt sườn heo với sốt quả cà chua mật ong nướng lần 2. Ảnh: Erren’s KitchenNướng sườn heo bằng nhà bếp than, hoặc nhà bếp BBQ thêm 5 – 10 phút nữa đến ngấm nước sốt là được. Khi này, có thể gắp sườn ra dĩa, trang trí và thưởng thức.Lưu ý: Nếu bạn có nhu cầu nướng sườn lần 2 cùng với nước sốt bởi lò nướng, thì bạn thực hiện 2 lần nhé. Lần 1, nhúng sườn vào nước sốt, bỏ bếp nướng 10 phút. Sau đó, liên tiếp nhúng sườn vào nước sốt, nướng 10 – 12 phút nữa đến sốt dính quanh sườn là hoàn tất.
Món thịt sườn heo ướp mật ong bột ớt nướng mềm ngon thích hợp để thay đổi vị cuối tuần. Ảnh: Erren’s Kitchen1.2. Cách tẩm ướp sườn cây nướng nóng cam tỏi
1.2.1. Nguyên liệu 800 gram sườn cây heo1 thìa coffe dầu mèGia vị: 2 muỗng canh nước tương đậu nành, 1 muỗng nhỏ canh mật ong nguyên chất, 1 muỗng nhỏ canh nước ép dứa, 1 củ tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng canh nước xay cam vứt hạt, trăng tròn giam gừng tươi băm nhuyễn, 1 thìa cafe tiêu xay, nửa thìa cafe bột ớt, 3 muống nêm canh dầu hào.Mẹo: Để hương liệu gia vị ướp sườn ngon và nhanh ngấm hơn, chúng ta có thể tự chế biến một số trong những nguyên liệu trên nhà, chẳng hạn như cách làm bột ớt cay nguyên chất.
1.2.2. Tuyệt kỹ ướp sườn heo nướng sốt cam tỏi thơm nồng Đem sườn xả nước sạch các lần, lóc bỏ lớp màng trắng bao bọc bên ngoại trừ sườn heo. Rồi bạn dùng khăn giấy thấm sườn ráo nước.Bước sơ chế và tách bỏ lớp màng bao quanh sườn heo. Ảnh: InternetSau đó, giảm sườn thành các miếng bé dại dọc theo xương.Trộn dầu mè cùng những thành phần gia vị trong một bát nhỏ, khuấy đều. Sau đó, rưới phần sốt hương liệu gia vị này vào đánh sườn, xóc đầy đủ lên. Dùng màng lương thực bọc bí mật tô sườn ướp gừng tỏi nóng cam lại mang đến kín, cho vô ngăn mát tủ lạnh, ướp trường đoản cú 6 – 8 tiếng. Chúng ta cũng có thể để sườn ướp qua tối là có thể chế đổi mới được tức thì vào sáng sủa hôm sau.Lấy hộp sườn ướp ra ngoài, để tại nhiệt độ phòng 1 giờ trước lúc nướng.Chuẩn bị lò nướng và làm nóng sẵn tại mức 195 độ C.Các bước ướp sườn cây với sốt tỏi cam mật ong với nướng chín vàng. Ảnh: CookyXếp sườn vào khay nướng tất cả lót giấy nến, vứt lò khoảng tầm nửa giờ đồng hồ thì rước ra. Bạn lấy nước nóng trong sơn ướp sườn quét các lên những miếng sườn lần nữa, bỏ bếp nướng thêm 10 – 15 phút nữa đến chín quà là hoàn tất.1.3. Cách làm ướp sườn tảng lợn nướng ngũ vị
1.3.1. Nguyên liệu Gia vị nước xốt ướp sườn: 1 thìa súp bột nêm, nửa thìa bột canh tiêu xay, 5 gram quả ớt tươi băm nhuyễn, 10 gram tỏi băm, 1 thìa canh dầu thực đồ dùng (hoặc dầu mè), 1 thìa canh mật ong nguyên chất, 1 thìa canh nước mắm ngon, nửa thìa bột canh bột ngũ vị hương. Chúng ta trộn sẵn các thành phần này trong một chén bát sạch nhé.1 tảng sườn heo khoảng tầm 600 gramChén mắm ớt bột nhỏ ngũ vị hương làm cho sốt ướp sườn heo. Ảnh: Feedy 1.3.2. Bí quyết ướp thịt sườn heo nướng ngũ vị Rửa sạch sẽ sườn heo và cần sử dụng khăn giấy ngấm khô.Sau đó, thoa đều các thành phần hỗn hợp xốt nước mắm nam ngư ngũ vị mùi hương lên miếng sườn.Dùng màng nilon bọc bí mật miếng sườn lại, bỏ vào ngăn mát tủ giá buốt 2 tiếng.Bước bọc màng nilon ướp sườn heo với xốt nước mắm nam ngư ngũ vị hương. Ảnh: FeedyBật bếp nướng làm nóng ở tại mức 200 độ C. Trong khi đợi lò nóng, chúng ta lấy sườn ướp ra đặt tại nhiệt độ phòng. Xếp miếng sườn lên khay nướng, vứt lò ít nhất 30 phút cho 40 phút là chín, lấy sườn ra, giảm miếng nhỏ tuổi vừa ăn và trang trí theo sở thích để thưởng thức cùng gia đình.Miếng sườn heo ngũ vị thơm lừng, mềm cùng ngon miệng. Ảnh: Feedy1.4. Hướng dẫn biện pháp ướp sườn non heo nướng Hàn Quốc
1.4.1. Nguyên liệu 1,2 kilogam sườn non heo chặt nhỏ dại (bạn có thể thay nắm sườn bò, gà gần như được)Gia vị nước xốt: nửa chén bát đường trắng, nửa chén bát nước tương, nửa bát bột hành, 1/4 chén hành lá xắt nhỏ, nửa muống nêm canh tỏi băm nhuyễn, 1/4 muỗng nhỏ canh tiêu đen xay, 1 muỗng canh dầu mè. 1.4.2. Giải pháp ướp sườn non cùng với hành tỏi nướng kiểu nước hàn Trộn toàn bộ gia vị xốt ướp vào trong bát nhỏ.Sườn heo rửa sạch, nhằm ráo nước.Xát đều tất cả hổn hợp xốt ướp lên những miếng sườn heo, bọc túi nhựa bí mật và cho vô ngăn mát tủ rét mướt ướp qua đêm.Xem thêm: Nơi Bán Thanh Magie Bình Nóng Lạnh Giá Thanh Magie Bình Nóng Lạnh
Khay sườn non ướp BBQ trước và sau khoản thời gian nướng. Ảnh: Jo CooksHôm sau, chuẩn bị lò nướng ở mức 205 độ C.Đặt 1 miếng giấy nướng chịu nhiệt lên khay nướng, xếp sườn heo lên trên. đến khay sườn vào lò, nướng khoảng chừng nửa giờ là thật chín ngon.Món sườn non heo ướp hành tỏi nướng ngon giòn dạng hình Hàn Quốc. Ảnh: Jo Cooks1.5. Phương pháp làm sườn nướng ướp muối hạt ớt sa tế thơm ngon
1.5.1. Nguyên vật liệu 800 gram sườn heo ngon 1.5.2. Giải pháp tẩm ướp thịt sườn heo ướp muối ớt sa tế nướng Rửa sạch sẽ sườn, thấm khô nước, cắt thành từng miếng nhỏ, rồi bỏ vào tô sạch.Trộn sườn heo với các gia vị nước xốt, bọc bí mật lại, có tác dụng lạnh 1 tiếng mang đến ngấm vị.Các bước tẩm ướp sườn heo với muối ớt sa tế cùng nướng bằng lò. Ảnh: CookyLàm nóng lò nướng ở tại mức 200 độ C, 15 phút sau, xếp sườn heo đã ướp hương liệu gia vị lên khay, bỏ bếp nướng 15 – 20 phút. Sau đó, mang khay sườn ra, trở mặt sườn, phết thêm một lớp nước xốt ướp nữa, cho vào lò vi sóng bật chế độ nướng thêm 50 phút cho thật chín là hoàn tất.Món sườn heo nướng muối hạt ớt sa tế cay nồng, kích yêu thích ngon miệng. Ảnh: Cooky1.6. Bí quyết tẩm ướp sườn sụn nướng cùng với bột ngũ vị mạch nha
1.6.1. Vật liệu 1 tảng sườn sụn khoảng tầm 1,3 kilogam (đã rửa không bẩn và cần sử dụng khăn giấy ngấm khô)5 tép tỏi băm nhuyễn1 thìa cà phê muối ăn1 gói bột ngũ vị hương3 muống nêm canh mạch nha60 gram nóng BBQ tùy chọn1 muống nêm canh đường3 muỗng canh rượu Thiệu Hưng1/3 thìa cà phê màu đỏ thực phẩmDụng cụ: lò nướng (làm nóng ở tầm mức 162 độ C), khay nướng có lót giấy nến, giấy bạc, cọ quét sử dụng trong nấu ăn uống 1.6.2. Cách làm sườn sụn ướp mạch nha ngũ vị nướng Trộn tỏi băm cùng những gia vị còn lại cho hòa quyện với nhau vào một chén bát sạch.Xát đều hỗn hợp sốt gia vị lên miếng sườn, tủ đều các mặt, sử dụng màng nilon bọc kín đáo lại và bảo quản trong tủ lạnh để ướp lạnh ít nhất 12 tiếng.Các bước ướp sườn sụn cùng với mạch nha, bột ngũ vị hương.Sau thời gian tẩm ướp, chúng ta lấy miếng sườn ra, quấn giấy bạc bí mật lại. Cho quấn sườn vào lò nướng nửa tiếng, rồi lấy sườn ra, trở mặt dưới lên, phết thêm một lớp nước sốt nữa, thường xuyên bọc giấy bạc đãi lại, nướng thêm trăng tròn – 25 phút ở mức 135 độ C.Lặp lại quy trình phết nước sốt và nướng ngơi nghỉ trên thêm 1 lần nữa, cho đến lúc thịt mềm và bóc được khỏi xương là hoàn tất.Bước nướng sườn sụn heo ướp mạch nha ngũ vị và trải nghiệm với cơm chiên.1.7. Hướng dẫn công thức ướp sườn heo với sốt nướng Keto
1.7.1. Vật liệu 900 gram sườn heo2 muống nêm canh dầu oliu2 muỗng nhỏ canh sốt BBQ tùy chọnÍt muối hạt tiêu xayNguyên liệu làm nước sốt Keto: 170 gram bột cà chua, 340 gram nước lọc, 85 gram giấm táo, 85 gram giấm rượu vang đỏ, 1/3 cốc đường nâu, nửa bát hành tây thái phân tử lựu, 1 thìa cà phê tỏi băm, nửa thìa cà phê cỏ xạ mùi hương khô, 3/4 thìa cafe tiêu đen, 1 thìa coffe nước sốt tất cả vị khói (Hickory Liquid), 2 thìa coffe sốt cay (có thể sử dụng tương ớt), 1/4 thìa cafe muối ăn, nửa thìa cafe tiêu xay, 4 muống nêm canh bơ.Thành phần nguyên vật liệu làm nóng ướp sườn nướng keto. Ảnh: Low Carb Maven 1.7.2. Phương pháp làm nước sốt Keto ướp thịt sườn heo nướng cho bột cà chua, nước lọc, giấm táo, giấm rượu chát đỏ, đường nâu, tỏi băm, cỏ xạ mùi hương khô, tiêu đen, nóng vị khói, sốt cay vào nồi nhỏ, bắc lên bếp. Đun tất cả hổn hợp này với lửa nhỏ dại khoảng 45 phút, khuấy đông đảo cho sệt lại.Cho muối dùng kèm tiêu xay vào thứ sinh tố, xay nhuyễn mịn. Nêm nếm và điều chỉnh gia vị cho tất cả hổn hợp vừa xay.Trộn muối tiêu vừa xay cùng với nồi nước sốt, khuấy phần đông cho hòa quyện.Bắc một chảo nhỏ tuổi khác lên bếp, mang lại bơ với hành tây vào xào cho chín mềm. Sau đó, đổ bơ hành tây vào trong nồi nước sốt, liên tiếp khuấy đều. Nấu cho đến khi nước sốt kết lại vừa vị thì tắt bếp.Đợi nguội, bạn cũng có thể cho nước nóng ướp sườn nướng này vào hũ sạch, đậy kín đáo và bảo quản trong tủ lạnh. Thời hạn dùng nước sốt là tối đa một tuần nhé.Hỗn phù hợp sốt ướp sườn nướng Keto gồm thể bảo quản lạnh dùng tối đa trong một tuần. Ảnh: Low Carb Maven 1.7.3. Bí quyết làm sườn heo nướng sốt Keto bạn rửa sạch sườn heo, giảm miếng bé dại và thấm khô nước (nhớ lóc vứt lớp màng ko kể sườn nhé).Lót một tấm giấy sáp lên khay nướng.Thoa rất nhiều dầu oliu lên những mặt miếng sườn, rồi rắc muối bột tiêu, che sốt BBQ lên sườn để ướp. Kế đến, lấy nửa bát nước sốt Keto vừa làm (để nguội) xát lên lần nữa.Các cách ướp thịt sườn heo với muối bột tiêu, nóng BBQ với Keto để nướng. Ảnh: Low Carb MavenLấy giấy bội bạc bọc miếng sườn lại, cho lên khay, bỏ lò vi sóng bật chế độ nướng 2,5 – 3,5 tiếng đến chín mềm.Lấy khay sườn ra, tủ thêm nước sốt Keto cùng trở mặt dưới của miếng sườn lên, quấn giấy bạc. Cho khay sườn quay trở lại lò, nướng thêm trăng tròn – trong vòng 30 phút nữa là hoàn tất.Món thịt sườn heo ướp nóng keto nướng mùi vị mới lạ, thơm nồng mùi hương khói mặc dù nướng bởi lò. Ảnh: Low Carb Maven2. Hướng dẫn phương pháp tẩm ướp sườn dê nướng muối tiêu đơn giản dễ dàng tại nhà
2.1. Nguyên liệu
Thịt dê bao gồm chứa không hề thiếu vitamin B và lượng chất mập bão hòa thấp, thích hợp để bổ sung vào thực 1-1 giảm cân nặng hoặc nạp năng lượng kiêng lành mạnh. Bởi gồm sẵn hương vị rất đặc biệt, yêu cầu bạn không nhất thiết phải dùng nhiều gia vị để triển khai nổi bật những tinh chất tự nhiên và thoải mái có trong miếng thịt sườn dê đẹp mắt này. Cụ thể, bạn chỉ việc chuẩn bị các vật liệu sau đây:
900 – 1,3 kg sườn dê1/4 chén bát muối Kosher (hoặc giảm một nửa nếu dùng muối ăn)1/4 chén tiêu đen new xay1/4 bát bột tỏiNửa cốc nước lọcDụng cụ: lò nướng (làm rét sẵn ở mức 165 độ C)2.2. Phương pháp làm sườn dê ướp muối tiêu nướng giấy tệ bạc mềm ngon
rửa sườn dê bằng nhiều lần nước sạch, dùng khăn giấy thấm khô.Trộn muối, tiêu xay, bột tỏi với nhau trong bát sạch. Sau đó, sứt đều tất cả hổn hợp này lên miếng sườn dê. (Bạn gồm thể bảo quản sườn dê ướp muối bột tiêu vào hộp đậy nắp kín trong tối đa 1 tháng nhé)Bước tẩm liệm sườn dê với muối hạt tiêu. Ảnh: MymidlifekitchenDùng giấy bạc bẽo bọc bí mật miếng sườn dê đã được ướp gia vị, xếp lên giá lò nướng, nấu ăn trong 3 giờ, hoặc đến khi thịt mềm cùng rút xương ra được là hoàn tất.Miếng sườn dê tẩm muối tiêu sau khoản thời gian nướng mượt rút xương. Ảnh: MymidlifekitchenLấy sườn nướng thoát khỏi giấy bạc, để nguội 20 phút sau rồi thái thành miếng nhỏ dại vừa ăn. Dọn sườn lên dĩa, trang trí theo sở thích và trải nghiệm cùng cơm trắng nóng là ngon nhất.Món sườn dê ướp muối hạt tiêu nướng tương thích cho thực solo ăn né hoặc sút cân khoa học. Ảnh: Mymidlifekitchen3. Hướng dẫn bí quyết tẩm ướp sườn chiên cốt lết nướng tỏi chanh tởm giới bằng nhà bếp than
3.1. Nguyên liệu
6 tép tỏi lớn1 hành tây vừa xắt nhỏ1/2 bát + 2 muỗng canh dầu oliu2 vỏ chanh xay vụn6 muỗng nhỏ canh nước ép chanh tươi đã quăng quật hạtNửa bát rượu trắng1/4 thìa coffe muối trộn tiêu đen new xay1 miếng sườn cốt lết cừu khoảng tầm 18 – trăng tròn cm (có thể sử dụng sườn dê cũng được)3.2. Giải pháp ướp sườn cốt lết rán nướng chanh tỏi cùng Oregano (lá khiếp giới) bằng nhà bếp than
sau khoản thời gian rửa sạch, chúng ta cắt sườn cốt lết thành từng lát nhỏ tuổi vừa ăn (hoặc khi mua, dựa vào người phân phối cắt sẵn).Cho tỏi, hành tây, nửa bát dầu oliu, vỏ chanh nghiền, nước chanh, rượu, lá kinh giới, muối, tiêu vào lắp thêm xay thực phẩm, đánh mang lại nhuyễn mịn. Sau đó, đổ nước xốt này vào túi ziplock, cho các lát sườn dê cốt lết vào, trộn đều, đóng góp túi lại. Ướp sườn dê qua tối trong chống mát tủ lạnh, hoặc tối thiểu 2 giờ để ngấm vị.Bước ướp sườn cừu cốt lết với nóng chanh tỏi lá ghê giới. Ảnh: CafedelitesBắc nhà bếp nấu than cho đến khi có tro xám, đến vỉ nướng không bẩn lên trên.Gắp từng lát cốt lết dê vẫn ướp các gia vị lên vỉ nướng.Nướng sườn cốt lết rán bằng nhà bếp than cho tới khi thật chín 2 mặt. Ảnh: iStockphotoTrở phần đa 2 khía cạnh miếng sườn nướng đến khi chín mềm vừa vị thì gắp ra dĩa, trang trí với thưởng thức.Trang trí sườn cừu cốt lết nướng đẹp mắt và thưởng thức. Ảnh: Cafedelites4. Bí quyết ướp sườn con gà nướng gừng tỏi lá cà ri
4.1. Nguyên liệu
Nửa kí sườn kê (đã rửa sạch với nước muối, xả nước lạnh, nhằm ráo)50 gram hành tây đã tách bóc vỏ với xắt nhỏ4 tép tỏi băm nhuyễn nhỏNửa thìa coffe gừng nạo nhuyễn1 trái ớt xanh xắt nhỏ tuổi (không lấy hột nhé)1 nhánh lá cà riNửa thìa coffe bột thì làNửa thìa cafe muối ănNửa thìa cafe bột rau củ tùy chọn1 thìa coffe bột ớt (có thể tăng tùy thuộc vào khẩu vị)1 muỗng canh nước cốt chanh1 thìa cafe dầu oliuThành phần nguyên vật liệu làm sườn kê nướng. Ảnh: NattuliciousLàm nóng lò nướng ở tầm mức 200 độ C trước khi nướng gà khoảng tầm 10 phút. Đồng thời, chuẩn bị một khay nướng tất cả lót sẵn giấy nến kháng nhiệt với không dính.