Bánh su kem sữa tươi là một trong những món bánh thân quen thuộc được rất nhiều người ưa thích bởi hương vị béo ngọt, thơm ngon. Bánh không quá khó làm, chỉ cần bạn kiên nhẫn một chút là được. Cùng Điện đồ vật XANH vào nhà bếp thực hiện ngay lập tức nhé!
Nguyên liệu làm Bánh su kem mang đến 8 người
Bột mì nhiều chức năng 140 gr (bột mì số 11) Bột bắp 25 gr (hoặc bột mì) Bơ lạt 60 gr Trứng kê 6 quả Whipping cream 100 ml (hoặc Heavy cream) Sữa tươi không con đường 310 ml Sữa quánh trăng tròn ml Tinh hóa học vani 1 muỗng canh Đường 60 gr muối 1 grCách lựa chọn mua nguyên liệu làm bánh ngon
Thông tin về bột mì nhiều chức năng và biện pháp chọn sở hữu Bột mì nhiều chức năng thường được áp dụng làm vật liệu làm bánh, bột được gia công từ tiểu mạch mềm chứa các chất protein cao.Tùy theo từng một số loại bánh yêu thương cầu hàm vị protein mà lại bạn áp dụng bột mì khác nhau để trộn, thông thường sẽ là bột mì số 8 và số 11.Bạn hoàn toàn có thể mua bột mì làm việc các siêu thị chuyên bán nguyên liệu làm bánh, ẩm thực ăn uống hoặc trên các trang thương mại điện tử uy tín,...Khi mua chúng ta nên lưu ý thời hạn sử dụng, vỏ hộp đảm bảo còn nguyên vẹn, bột lúc mở ra không có dấu hiệu bị độ ẩm ướt, trệt dính tuyệt có color lạ.Bạn đang xem: Cách làm nhân bánh su kem ngon
Xem đưa ra tiết: Bột mì nhiều chức năng là gì? Bột mì đa dụng mua chỗ nào và phương pháp để bảo quản bộtPhân biệt các loại bột mì có tác dụng bánh thông dụng bạn nên biết
Thông tin về Whipping creamWhipping cream là 1 trong những loại kem tươi (thực phẩm làm từ sữa tươi) có thành phần được thiết kế từ sữa bò chưa bóc bơ, lượng chất chất bự là 30% - 36% và trọn vẹn không chứa đường.Bạn hoàn toàn có thể mua whipping cream trên các siêu thị chuyên nguyên liệu làm bánh, các siêu thị. Lúc mua cần chăm chú hạn sử dụng, vỏ hộp còn vui sướng và đề nghị được bảo quản lạnh để bảo đảm chất lượng nhé.Ngoài ra chúng ta cũng có thể tự làm whipping cream tận nhà theo công thức đơn giản dễ dàng do Điện sản phẩm công nghệ XANH phân tách sẻ.
Xem đưa ra tiết:Cách làm whipping cream trường đoản cú sữa đối chọi giảnTất tần tật về Whipping Cream cùng Topping Cream bạn cần biết
Dụng cố thực hiện
Lò nướng, bếp, nồi, tô, muỗng, rây lọc, giấy nến, túi bắt kem,...Làm phần nhân kem
Cho vào tô 3 lòng đỏ trứng gà, 60gr mặt đường rồi cần sử dụng phới lồng khuấy phần lớn đến lúc trứng ngả màu tiến thưởng nhạt.Bắc nồi lên bếp, cho vô 210ml sữa tươi ko đường, một nửa muỗng canh tinh hóa học vani. Khuấy phần nhiều trên lửa nhỏ tuổi đến lúc sữa ấm, bốc tương đối nóng thì tắt bếp.Kế đến, đổ thảnh thơi sữa vào đánh trứng, vừa đổ vừa khuấy hầu hết tay. Sau đó, bỏ vô thêm 25gr bột bắp và liên tục khuấy đến hòa quyện.Mách nhỏ: Không đun sôi sữa bởi vì sẽ khiến cho sữa bị phát triển thành chất và mất dinh dưỡng.Nên đổ sữa nhàn nhã vào sơn trứng, tránh việc cho vào không còn 1 lúc do sẽ khiến trứng chín gây hiện tượng kỳ lạ lợn cợn.
Tiếp theo, lọc hỗn hợp trứng qua rây vào nồi với khuấy đông đảo trên lửa nhỏ dại đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp.Cuối cùng, cho vô nồi thêm 100ml whipping cream rồi khuấy đều. Cho các thành phần hỗn hợp ra dĩa, quấn sát kín đáo mặt bằng màng bọc thực phẩm cùng để vào ngăn mát tủ lạnh lẽo 1 tiếng.
Mách nhỏ: đề nghị để màng quấn thực phẩm quấn áp giáp mặt nhân kem, giải pháp này để giúp đỡ kem không biến thành hấp khá nước và tạo nên màng mỏng manh trên mặt.
Xem thêm: 11 Kiểu Tóc Sinh Ra Là Dành Cho Khuôn Mặt Dài, 15+ Kiểu Tóc Phù Hợp Với Mặt Gầy, Nhỏ
Làm phần vỏ bánh
Cho vào nồi bắt đầu 100ml sữa tươi không đường, 100ml nước, 60gr bơ lạt, 20ml sữa đặc, 1gr muối, 1/2 muỗng canh tinh hóa học vani. Khuấy hầu hết đến lúc bơ tan và tất cả hổn hợp sôi nhẹ.Kế đến, bỏ vào nồi 140gr bột mì rồi khuấy trộn thường xuyên trên lửa bé dại đến khi chế tạo ra thành khối dẻo mịn, khối bột róc ra khỏi nồi thì tắt bếp.Tiếp theo, cho bột ra tô với để nguội bớt khoảng chừng 3 - 5 phút. Sau đó, cho vào lần lượt 3 quả trứng kê rồi trộn hầu như đến khi tất cả hổn hợp hòa quyện những là được.Nướng bánh
Làm nóng bếp nướng trước ở ánh nắng mặt trời 220 độ C trong 15 phút.Chuẩn bị 1 khay nướng có lót sẵn giấy nến, cho bột bánh vào bên trong túi bắt kem rồi bóp lên khay thành các hình xoắn ốc. Kế tiếp, lấy bánh đi nướng 30 phút ở 190 độ C.Mách nhỏ: Nếu không có lò nướng, bạn có thể chiên bánh. Bê chảo dầu lên bếp, kế tiếp chiên và lật phần đông bánh trên lửa bé dại đến khi xoàn đều.
Hoàn thành bánh
Khi bánh nguội trả toàn, cần sử dụng chui nhọn để tạo nên lỗ nhỏ dại ở dưới đáy bánh.Sau đó, bơm đầy nhân kem đã sẵn sàng vào bên phía trong bánh là trả tất.Thành phẩm
Bánh su kem sữa tươi bao gồm lớp vỏ giòn xốp, bùi bùi, lúc ăn các bạn sẽ cảm cảm nhận phần nhân kem mát lạnh, ngọt ngọt, lớn ngậy, rất là thơm ngon.Mẹo tiến hành thành công
Nếu vỏ bánh hỏng, hoàn toàn có thể là do bột các bạn trộn vượt lỏng với nhão. Do đó, cần phải cân đong đúng chuẩn lượng nguyên vật liệu cần có tác dụng ban đầu.Nên thực hiện bột mì đa dụng (bột mì số 11) hoặc bột bread flour (bột mì số 13), không sử dụng bột Cake flour (bột mì số 8).Chỉ khuấy bột đến khi chế tạo thành khối, không khuấy bột trên bếp quá lâu bởi sẽ khiến bột bị mất nước, khi đang nướng bánh sẽ không nở hoặc ruột bị đặc.Trong quá trình nướng không open lò, hoặc khi đang nướng bánh chưa chín đã kéo ra vì sẽ khiến bánh bị xẹp.Nếu ước ao chiên bánh thì sau khi tạo hình, bạn nên để bột vào phòng mát tủ giá 30 phút. Lúc này bánh cứng sẽ không bị dính tay dễ lấy để chiên hơn.Thành phẩm được chia sẻ từ tín đồ dùng
Bạn Cẩm phân chia sẻ, tuy ko rành về làm bánh nhưng dựa vào hướng dẫn của Điện đồ vật XANH thì cũng "tập tành" có một đĩa bánh su kem cho mái ấm gia đình với mùi vị thơm ngon ngon. Các bạn đã làm thử chưa? Cùng chia sẻ ngay dưới bình luận nội dung bài viết này nhé!lý giải nấu cạnh tranh hiểu, không có tác dụng được công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi làm bếp không đúng, dư hoặc thiếu hụt vật liệu khó tìm, ko biết sửa chữa thay thế bằng gì
Tổng đài hỗ trợ (Miễn tổn phí gọi)Gọi mua: 1800.1061 (7:30 - 22:00)Kỹ thuật: 1800.1764 (7:30 - 22:00)Khiếu nại: 1800.1063 (8:00 - 21:30)Bảo hành: 1800.1065 (8:00 - 21:00)