Sushi là món nạp năng lượng ngon, đơn giản mà bạn không nên bỏ qua, đặc biệt quan trọng là chúng ta du học sinh Nhật Bản. mochijewellery.com đã hướng dẫn bí quyết làm sushi Nhật phiên bản ngay tại nhà giúp cho bạn tiết kiệm ngân sách ra quán ăn nhé.
Bạn biết từng nào loại sushi?
Sushi của người Nhật gồm nhiều biến tấu khác nhau, tuy nhiên cơ bản nhất thì gồm 6 loại:
+ Maki sushi (sushi cuộn nhỏ)Loại sushi cuộn rong biển cả loại nhỏ, thường xuyên chỉ có một loại nhân, có thể là cá sinh sống hoặc rau trái cây sống. Futomaki sushi cũng chính là sushi cuộn, nhưng size của futomaki to ra thêm maki, 2 lần bán kính 1.5 – 2.5 inch, bao gồm 2 – 3 các loại nhân khác nhau.
Bạn đang xem: Cách làm sushi nhật bản
+ Temari sushi
Có dạng hình tròn trụ như những trái trơn nhỏ, được tủ nhiều loại topping khác biệt tùy theo sở trường người ăn.
+ Temaki sushi
Có hình mẫu phễu, được cuộn nhẹ ở trong phần cuối, bên trong chứa cơm và phủ các loại topping khác nhau như cá hồi, trứng cá hồi, rau củ củ…
+ Nigiri sushi
Loại sushi nhỏ dài, thuôn thả, phết lên 1 lớp wasabi rồi trùm lên trên một lớp cá sinh sống hoặc những loại hải sản khác.
+ Uramaki sushi
Cũng là sushi cuộn nhưng lại là “lộn ngược vào trong”. Thay vì chưng rong biển cuộn bên ngoài cơm thì cùng với uramaki, cơm mặt ngoài, rong hải dương với nhân được cuộn mặt trọng.
Muốn ăn uống phải lăn vào “học” – trở nên ước mơ “ăn sushi tại Nhật” thành hiện tại thực, bước đầu với 50 bài bác Minna no Nihongo 100% FREE
Sushi với kimbap, liệu bao gồm là “anh em ruột”?
Cả 2 hồ hết là món cơm trắng cuộn với vẻ bên ngoài từa tựa nhau, nên không ít người đã nhầm lẫn giữa sushi với kimbap. Mặc dù nhiên, biện pháp chế biến, nguyên liệu và mùi vị của cả 2 đều hết sức khác biệt.
Sushi | Kimbap | |
Nguyên liệu trộn cùng với cơm | Giấm | Dầu mè |
Thành phần bên trong | Thường là đồ gia dụng sống như hải sản, trứng cá, rau củ quả sống… | Nguyên liệu đã được sơ chế chín và nêm các gia vị như xúc xích, trứng rán, rau xanh luộc,… |
Kích cỡ | Ít nhân nên nhỏ tuổi hơn, form size 1 lá rong biển lớn cắt được khoảng chừng 6 miếng sushi | Nhiều nhân đề nghị lớn hơn, kích thước 1 lá rong hải dương cắt được khoảng 12 miếng kimbap |
Nước chấm | Nước tương, mù tạt cùng gừng đỏ dìm chua | Tương ớt hoặc rất có thể không dùng nước chấm bởi đã được nêm các gia vị |
Hướng dẫn cách làm sushi Nhật bạn dạng đơn giản tại nhà
Làm sushi ko khó, bạn cũng có thể tham khảo nhé.
Giấm trộn sushi
Bạn có thể mua những loại giấm trộn sẵn hoặc từ bỏ làm tại nhà theo phương pháp sau:
– 180ml giấm Nhật (hoặc giấm white Pháp), không nên dùng giấm tinh nhuệ nhất của nước ta vì nồng độ cao và rất rất có thể là giấm có nguồn gốc hóa học bao gồm thể ảnh hưởng đến chất lượng của sushi.
– 200g đường.
Xem thêm: Tăng Thanh Hà Bao Nhiêu Tuổi, Sự Nghiệp, Tin Tức Và Hôn Nhân
– 20g muối.
Trộn 3 nguyên liệu vào nhau, khuấy thật số đông cho tan. Chúng ta có thể cho 2 lá rong biển vào ngâm để đưa mùi thơm hoặc còn nếu không thích thì thôi.
Cơm sushi
Bạn nghĩ về là…
…chỉ buộc phải nấu chín cơm trắng với một chút muốn là xong, thì món sushi của chúng ta không thể thu hút được.
Thực ra, bí quyết tạo ra món sushi tuyệt đối thực sự chính là cơm
Đầu tiên, bạn cần……rửa gạo thật sạch để sa thải tạp chất. Để nước rét mướt chảy bạo gan lên phân tử gạo khoảng tầm 1 phút.
Với mỗi chén bát gạo, bạn phải tỉ lệ 1: 1,15 với nước, đến thêm một chút rượu mirin – hương liệu gia vị cơ phiên bản của siêu thị Nhật.
Sau đó……bạn đề xuất nấu cơm ở ánh sáng cao, thường xuyên trộn 1 phút cho tới khi nước bước đầu sôi. Sau đó, hạ ngọn lửa xuống mức thấp tốt nhất và bít nắp. Nấu trong vòng 6-8 phút cho tới khi khô nước hẳn là được. Nên sử dụng thìa gỗ thay vì chưng thìa sắt kẽm kim loại để tránh làm hỏng cơm.
Cuối cùng thì……xới cơm trắng ra mâm mang đến ráo. đến 140g các thành phần hỗn hợp giấm sushi vào trộn nhanh tay. Đến khi cơm trắng nguội, giấm rút không còn là cơm tất cả độ dẻo, được kết dính tuy thế khô ráo.
Lưu ý: đề nghị trộn giấm vào lúc cơm còn nóng, trộn vào lúc nguội sẽ làm mất độ dẻo.
Cách có tác dụng sushi chuẩn chỉnh Nhật tại nhà
Nguyên liệu
– 200g cá hồi tươi ngon.
– 300g cơm
– 1 quả dưa chuột
– 4 miếng rong biển, 3 quả trứng, 40ml giấm trộn sushi, 20g đường, muối tiêu.