Xôi đỗ đen là món xôi thơm ngon đặc biệt vì có vị beo béo của tóp mỡ, vị bở của đỗ đen, vị bùi của muối vừng và không thể thiếu món hành phi vàng rộm. Một sự kết hợp quá tuyệt vời cho món xôi dân dã, ngon hết nấc!

Nguyên liệu làm Xôi đỗ đen

500 gram gạo nếp cái hoa vàng5 gram muối tinh300 gram đỗ đen30 gram bột cốt dừa50 ml mỡ lợn (có lẫn nhiều tóp mỡ)Muối vừng, hành phi

Cách bước nấu Xôi đỗ đen

Rửa sạch đỗ đen, ngâm nước 3 – 4 tiếng. Sau đó ninh đỗ đen đã ngâm bằng nồi áp suất tầm 20 phút cho đỗ chín mềm. Vớt riêng hạt đỗ ra, để ráo

Bật mí: Bạn nên thử Xôi đỗ đen tại chợ Lương Văn Can ở Hải Phòng nhé, siêu phẩm thật sự đấy!