Lẩu thủy sản là một món ăn uống ngon, gồm hàm lượng bồi bổ cao, thích hợp ăn vào thời điểm tụ họp anh em hay quây quần mặt gia đình. Có nhiều phương pháp để thực hiện nay món nạp năng lượng này cơ mà trong bài viết dưới đây, mochijewellery.com xin ra mắt tới bạn đọc cách nấu bếp lẩu hải sản chua cay đậm vị miền Nam. Hy vọng những share hữu ích từ trên đầu bếp sẽ giúp mọi người chế biến thành công món ngon đón tiếp cả nhà.
Bạn đang xem: Lẩu nấm hải sản chua cay
Nồi lẩu thủy hải sản thập cẩm chua cay chuẩn chỉnh vị miền Nam. Ảnh: Internet
1. Chuẩn bị nguyên liệu nấu lẩu thủy sản ngon
Trước khi hợp tác vào nhà bếp nấu tức thì nồi lẩu thơm ngon cho tất cả gia đình, bạn cần đi chợ hoặc ẩm thực để mua những nguyên vật liệu cần thiết. Ví dụ là:
Tôm tươi (nên là tôm to, tươi, còn nguyên con, không xẩy ra dập): 300gMực tươi: 300gNgao: 1kgCá trắm (có thể thay thế bằng cá vược, cá hồng hoặc cá khác): 300gNấm ăn uống kèm bao gồm nấm kim châm, nấm mèo hương, mộc nhĩ hải sản: mỗi nhiều loại 300gXương ống hoặc sườn heo: 1kgGia vị: phân tử nêm, nước mắm, sa tế, chanh tươiCà chua: 2 quả, 1/2 quả dứaHành, sả, tỏiBún tươi: 1kgBạn chuẩn bị hải sản nhằm nấu lẩu. Ảnh: InternetLưu ý: Tùy thuộc vào nhu yếu ăn uống và số lượng người nạp năng lượng mà chúng ta cũng có thể tính toán để sở hữ lượng nguyên vật liệu thích hợp.
2. Bí quyết nấu lẩu hải sản thập cẩm chua cay chuẩn vị miền Nam
Cách thổi nấu lẩu thủy sản chua cay chuẩn vị miền nam bộ thực ra rất solo giản, bạn chỉ việc thực hiện tại tuần tự theo quá trình đã được khuyên bảo dưới đây:
Bước 1: Ninh xương
Bạn ninh xương để lấy nước sử dụng trước. Ảnh: InternetBạn rửa sạch sẽ xương ống hoặc sườn heo, cho vào nồi cùng với một không nhiều nước, đung nóng trong khoảng chừng 2 phút. Sau đó, xương được đưa ra ngoài, đổ nước vào nồi ra, rửa lại xương với nước sạch, thêm ít nước vừa ăn uống lẩu, bắc lên nhà bếp và ninh với lửa vừa. Thời gian ninh xương thường là 1 trong những tiếng đồng hồ. Mọi bạn nhớ hớt cho phần bọt nổi để nước cần sử dụng trong hơn.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Bạn sơ chế vật liệu và xếp sẵn ra đĩa. Ảnh: InternetBạn tranh thủ sơ chế các nguyên liệu khác trong thời hạn ninh xương. Tôm, cá đã cắt khúc được cọ sạch, để ráo trong đĩa. Nghêu ngâm với nước muối thuộc vài lát ớt trong một khoảng thời gian nhất định để đất phía bên trong được nhả ra hết, rửa lại với nước, vớt ra nhằm cạnh tôm. Mực được cọ sạch, vứt những phần không ăn được, cắt lát hoặc thái thành từng khoanh tròn, cho vào đĩa. Những loại nấm với rau được nhặt sạch, cọ với nước.
Bước 3: làm bếp nước dùng
Bạn tiến hành nấu nước dùng. Ảnh: InternetMọi người bóc vỏ hành, tỏi. Riêng rẽ sả thì bóc tách phần già, giữ gìn gốc non, rửa sơ với nước. Sau đó, các vật liệu này được băm nhỏ. Nồi được bắc lên bếp, thêm 3 muỗng dầu ăn, cho các thành phần hỗn hợp vừa chuẩn bị vào xào cho đến khi mùi thơm tỏa khắp thì thêm 2 thìa sa tế, đảo đều tay. Cà chua đã cắt múi cau được cho vô xào cho đến khi chín nhừ thì gạn đổ nước xương đang ninh vào, nêm nếm lại cho đủ ăn, thêm dứa đã thái thành miếng vừa ăn sâu vào nồi rồi tắt bếp.
Bước 4: sẵn sàng lẩu hải sản để thưởng thức
Bạn sẵn sàng lẩu hải sản để thưởng thức. Ảnh: InternetLúc này, nồi lẩu lan tỏa hương thơm của sả với các vật liệu có mùi hương khác, color bắt mắt, hương vị thơm ngon vừa chua cay lại ngọt dịu. Bạn đặt nồi nước cần sử dụng lên một bếp nhỏ dại ở ngay giữa bàn, bày thêm những đĩa tôm, mực, ngao, rau, nấm ăn lẫn ở xung quanh.
Xem thêm: Đại Học Luật Hà Nội Xét Học Bạ, Thông Tin Tuyển Sinh Trường Đại Học Luật Hà Nội
Cách ăn lẩu thủy sản chua cay rất solo giản, bạn chỉ việc cho tôm, mực, ngao, rau, nấm mèo vào nồi nước lẩu đang sôi. Đợi khi các nguyên vật liệu đã chín thì cho 1 lượng bún nhỏ vào bát, gắp thứ ăn, chan thêm nước sử dụng và bắt đầu thưởng thức.
Nồi lẩu hải sản ngon tỏa hương thơm hấp dẫn. Ảnh: InternetNhững điều cần xem xét khi nấu ăn lẩu hải sản thập cẩm
Một số mẹo khi nấu bếp có thể giúp chúng ta nấu được món lẩu hải sản thơm ngon, hấp dẫn. Đó là:
- bạn phải chọn hải sản tươi ngon, cực tốt là còn nguyên con, không trở nên dập nát hay có mùi khó chịu. Trong quá trình sơ chế nếu như thấy nhỏ nào bị hỏng thì nên cần vứt vứt ngay, không nhằm vào thổi nấu chung khiến cả nồi lẩu mất ngon.
- trong khi ninh xương, chú ý hớt bọt bong bóng nổi nhằm nước dùng trong cùng món ăn sau thời điểm hoàn thành ưa nhìn hơn.
Chú ý hớt bong bóng khi ninh xương để nước cần sử dụng trong hơn. Ảnh: Internet- Nêm nếm các gia vị vừa ăn, chớ quá mặn vày sau một dịp nồi lẩu được bắc trên bếp, nước cần sử dụng sẽ cạn xuống và bao gồm vị đậm rộng so với lúc ban đầu.
- Ngoài những loại nấm đã kể trên, bạn cũng có thể sử dụng các loại rau nạp năng lượng kèm khác như rau muống, rau xanh nhút, rau cải ngồng, rau củ cần...
- bạn cũng có thể chuẩn bị thêm một chén nước mắm trộn hoặc mắm mặn để ăn kèm với lẩu. Tùy thuộc vào hương vị của gia đình mà rất có thể làm cay, cay ít hoặc không cay.
Chuẩn bị nước mắm nhằm chấm rau với hải sản. Ảnh: InternetCách đun nấu lẩu hải sản thập cẩm chua cay đúng vị khu vực miền nam mà mochijewellery.com đã share trên đây rất giản đơn thực hiện. Mọi người chỉ cần chuẩn bị vừa đủ nguyên liệu cùng nấu theo các bước đã được chỉ dẫn là rất có thể mang mang đến cho mái ấm gia đình một món ăn uống thơm ngon, bổ dưỡng rồi. Chúc các bạn chế trở thành công thuận tiện món ăn trên nhé!