Mì tương black Hàn Quốc- Jajangmyeon là món ăn uống “huyền thoại” xứ kim chi. Món mì này không những nổi tiếng vì vị ngon cùng sự hấp dẫn, mà còn bởi ý nghĩa và mẩu truyện xoay quanh. Vậy các bạn đã biết mẩu truyện về mì tương đen Hàn Quốc?
Nội Dung bài Viết
2. Cùng mày mò về Jajangmyeon – món mì tương black Hàn Quốc3. Chúng ta có thể thưởng thức mì tương đen thành phố hà nội ở đâu?4. Mì tương đen nước hàn ăn liền nhiều loại nào ngon?5. Phương pháp làm mì tương đen hàn quốc tại nhà1. Tìm hiểu câu chuyện về món mì tương đen Hàn Quốc
Là món nạp năng lượng được tiếp thị rộng rãi trên phim truyền ảnh hay những show thực tế, món mì tương đen nước hàn rất nổi tiếng. Ví như kim bỏ ra được ví như linh hồn của siêu thị nhà hàng Hàn thì món mì tương đen tạo nên sự đa dạng và phong phú và nét quánh trưng rất dị của nhà hàng xứ Hàn.
Bạn đang xem: Mì tương đen hàn quốc ăn liền
Thế nhưng, đằng sau món mì tương đen danh tiếng lại là 1 trong câu chuyện buồn, liên quan tới các người dân nhập cảnh tại tổ quốc này.
Vào khoảng cuối thế kỷ 19- đầu nuốm kỳ 20, tất cả một lượng bự người nhập cảnh đến đất nước hàn quốc xinh đẹp. Làn sóng nhập cư này được reviews là một cơn “khủng hoảng danh tính”. Họ quan yếu trở về non sông của mình. Và mặc dù mang quốc tịch khác xong xuôi lại đề xuất sinh sinh sống và thao tác tại Hàn Quốc.
Như một lẽ hiển nhiên, đầy đủ người nhập cảnh này không thể đối đầu và cạnh tranh với người bản địa. Bọn họ chỉ rất có thể làm những công việc lao động chân tay, đa phần tại các nhà hàng. Điều này đã có tác động ảnh hưởng lớn đến nhà hàng ăn uống “xứ kim chi”. Và mì tương đen là một trong những ví dụ điển hình.
Phiên bạn dạng gốc của món ăn này là mì truyền thống từ tỉnh sơn Đông, Trung Quốc, mang tên là zhajiangmian. Món ăn này được xào với nước tương, nên bao gồm màu vàng. Mặc dù theo thời gian, các đầu bếp china dần biến đổi công thức để hợp với khẩu vị khách hàng hàng. Món zhajiangmian được “biến tấu” bằng phương pháp thêm đường, sốt đậu đen chunjang và đổi mới món mì tương black như họ vẫn thấy ngày nay.
Mì tương đen vốn là món nạp năng lượng xoa dịu nỗi nhớ nhà đất của người Trung Quốc, kết thúc cũng là món ăn nối sát với đời sống của tín đồ dân “xứ kim chi”. Thập kỷ 60, khi hàn quốc còn vô cùng nghèo, một chén bát mì tương black với chút giết thịt là vật dụng xa xỉ lắm. Vì thế, ông bố người mẹ chỉ “dám” dẫn nhỏ đi ăn vào ngày sinh nhật hoặc giỏi nghiệp, thời gian trọng đại tốt nhất năm của đứa trẻ. Trường đoản cú đó, mì tương đen thành món ăn sinh nhật ko thể ráng thế, dù xã hội có chuyển đổi và cải tiến và phát triển đến đâu.
2. Cùng tìm hiểu về Jajangmyeon – món mì tương black Hàn Quốc
2.1 Món mì tương black là gì?
Mì tương đen, giờ đồng hồ Hàn gọi là “jajangmyeon”, là món ăn “huyền thoại” của người Hàn. Món ăn uống này được fan dân từ phần nhiều tầng lớp, tầm tuổi yêu thích. Với cách làm chế biến đơn giản nhưng vẫn mang đến hương vị đậm đà, “jajangmyeon” luôn là sự việc lựa chọn hàng đầu của tín đồ dân xứ Hàn và đặc biệt là với những du khách đến cùng với Hàn Quốc.
Món mì tương đen hàn quốc gồm 2 thành phần đó là mì cùng sốt, được sản xuất hoàn toàn thủ công bằng bột tiểu mạch trắng. Phần sốt được làm từ caramel và đậu nành rang. Thiết yếu phần sốt quan trọng này đã tạo nên sự “linh hồn” của món mì tương đen.
Kết hợp hài hòa với vật liệu cơ bản, Jajangmyeon còn có thêm thịt và nhiều nhiều loại rau củ để giảm nhàm ngán cũng như bảo đảm an toàn yếu tố dinh dưỡng trong món ăn.
Khi thưởng thức món mì tương đen Hàn Quốc, các bạn sẽ cảm nhận được độ dai, đầy đặn của sợi mì, hòa quấn với hương thơm vị đặc thù riêng của nóng tương đen. Nước sốt mì vô cùng đặc biệt, bao gồm chút đắng chỗ đầu lưỡi, kết thúc càng ăn các bạn sẽ càng thấy vị ngọt cùng thơm. Món nạp năng lượng này được xem là “độc bản” riêng lẻ chỉ gồm tại xứ kim chi.
2.2 Ý nghĩa ẩn dưới món mì tương đen của Hàn Quốc
Không chỉ cần món ăn độc đáo, mang đậm hương vị đặc trưng của “xứ Hàn”, Jajangmyeon còn có ý nghĩa sâu sắc rất quánh biệt. Vậy ý nghĩa sâu sắc đằng sau món mì tương black Jajangmyeon là gì?
Biểu tượng cho sức mạnh và sự thịnh vượng
Mì tương đen Jajangmyeon được coi như là biểu tượng cho mức độ khỏe, sự trường đoản cú cường với trường sinh của tín đồ Hàn. Vì chưng thế, khi đến Hàn Quốc, chúng ta cũng có thể dễ dàng bắt gặp món mì này giữa những bữa cơm, giao hàng phổ phát triển thành tại quán ăn hay những ngày lễ hội hội. Đây là món ăn biểu tượng cho văn hóa truyền thống ẩm thực Hàn Quốc.
Món ăn uống cho “ngày lễ độc thân”
Người dân xứ kim chi bao gồm một ngày thú vị để ăn uống mì tương đen riêng, sẽ là ngày black 14 tháng 4. Vào ngày này, những người độc thân, không được nhận quà tình yêu vào đợt nghỉ lễ Valentine 14 tháng 2, 14 tháng 3 đã thường ăn uống món mì này.
3. Bạn có thể thưởng thức mì tương đen thành phố hà nội ở đâu?
Nếu muốn trải nghiệm món mì tương đen “chuẩn vị” Hàn trên Hà Nội, bạn có thể “ghé” một số vị trí dưới đây:
3.1 kia Tê tiệm – Kimbap & Tokbokki
Món mì tương black ở cơ Tê quán khá khét tiếng với đặc thù là nước nóng nhiều yêu cầu sợi mì ngập với thấm đượm hương thơm vị. Mặc dù vậy, phần nước sốt những khiến cho chính mình nhanh có cảm xúc ngấy. Bởi thế, chúng ta cũng có thể ăn kèm với củ cải vàng, hơi chua chua giòn giòn nhằm tạo xúc cảm ngon mồm hơn.
Thêm một “điểm cộng” nữa là không gian quán rộng rãi, non mẻ, nóng bỏng khá phần đông khách hàng. Đây cũng chính là lý do các bạn sẽ phải ngóng hơi lâu một xíu để có thể thưởng thức món ăn uống này vào giờ cao điểm.
3.2 Korean Kitchen
Korean Kitchen cũng nhận được nhiều đánh giá tích cực với món mì tương black thơm ngon, hóa học lượng. Với đặc trưng sợi mì dai, ngon, nước tương sốt đậm đà, trong khi còn gồm thêm gai cà rốt, hành ngò khiến cho món ăn trở bắt buộc tươi ngon hơn.
Bên cạnh đó, các nhân viên cửa hàng rất chu đáo, cấp tốc nhẹn nên các bạn sẽ không phải chờ đón lâu để rất có thể thưởng thức các món ăn hàn quốc ở đây.
3.3 Kimchi Mr.Kwon
Kimchi Mr.Kwon – Ẩm Thực hàn quốc cũng là 1 trong sự lựa chọn phù hợp, vừa lòng niềm mê mẩn với “tín đồ” của món mì tương đen. Trước đây địa chỉ cửa hàng này là quán chăm món Hàn, lúc này đã phối hợp với bề ngoài bán những món ăn, nguyên vật liệu của món Hàn.
Đến với Kimchi Mr.Kwon , chúng ta cũng có thể hoàn toàn tin tưởng độ chuẩn chỉnh vị, chuẩn cách nấu của những đầu nhà bếp ở đây. Đặc biệt, món mì tương black tại quán được chế tao một giải pháp cầu kì.
Xem thêm: 5 Loại Nước Ép Hoa Quả Giảm Cân Đang Được “Lăng Xê”, Nước Ép Giảm Cân
Sợi mì ngập trong nước sốt đậm đà, những món nạp năng lượng kèm cũng rất đa dạng. Thêm đó, địa chỉ của quán phía trong trung chân thành phố, khá tiện lợi cho câu hỏi “mò” địa chỉ.
3.4 Dal da Ing 달다잉 – Korean cafe & Food
Dal da Ing 달다잉có một điểm cộng vì món mì tương đen sẽ tiến hành trộn lạnh các nguyên vật liệu như trứng lòng đào to ngậy, dưa chuột, hành tây với vài lát giết thịt thái mỏng tanh nên bạn sẽ được trải nghiệm xúc cảm vừa ăn vừa thổi phù phù tương đối là thú vị. Phần tua mì tươi ngon, sừn sựt được nêm nếm vì chưng phần nước sốt rất vừa vặn, khiến cho tất cả những người không hài lòng món Hàn cũng phải “ghiền” món này sau đầu tiên thưởng thức.
Đây cũng là địa chỉ cửa hàng lý tưởng cho đều ai ý muốn muốn tìm đến quán ăn nóng áp, ngay gần gũi. Nhiều thực khách chia sẻ rằng sẽ thường xuyên chọn địa điểm này để trải nghiệm những món nạp năng lượng Hàn hay vời.
4. Mì tương đen hàn quốc ăn liền nhiều loại nào ngon?
Nếu bạn có nhu cầu tiết kiệm bằng việc tự có tác dụng món mì tương đen hàn quốc tại nhà, chúng ta có thể chọn lựa một vài loại mì tương đen nước hàn gói. Một số loại mì ngon bạn cũng có thể chọn mua là:
4.1 Mì tương đen Samyang
Hãng Samyang nổi tiếng với mì tương black gói được reviews là “chuẩn vị”. Sản phẩm mì tương black Godd Jjajangmen của Samyang không chỉ là giữ được vị truyền thống, nhiều hơn xen lẫn với hương vị mới, hợp thời.
Đây cũng là thành phầm mì tương đen duy nhất bao gồm vị cay. Đặc biệt, được biểu đạt là rất có thể cảm nhận thấy trên vị giác khi nhai sợi mì.
4.2 Mì tương đen Paldo Premium Jjajangmen
Nhắc mang lại thương hiệu Paldo, mọi tín đồ thường không nói tới mì tương black so với nhì nhãn hàng tất cả phần ưu điểm là Ottogi tốt Nongshim. Cụ nhưng, hãng đã cho giới thiệu sản phẩm mì tương đen ăn uống liền Paldo Premium Jjajangmen.
Mặc dù chi tiêu sản phẩm có giá thành cao hơn các loại mì gói hàn quốc khác, tuy thế lại xứng danh bởi Paldo vẫn sản xuất thành công xuất sắc sợi mì dai ngon cùng sốt thướt tha và đậm vị.
Paldo đã mang đến loại mì tương đen duy nhất có sốt tương đen được mix tầm thường trong một gói (thường thì sẽ có gói bột tương black + gói rau quả + gói dầu riêng). Điều này cũng đưa về nhiều tiện nghi hơn trong những khi chế đổi thay , tinh giảm chế chứng trạng vón viên của bột tương đen khi trộn.
4.3 Mì tương black Ottogi Jjajang Noodles
Mì tương đen Ottogi tất cả hương vị truyền thống lâu đời , là lựa chọn lý tưởng cho hồ hết ai thích hương vị nguyên bản. Khi thưởng thức, các bạn sẽ gật gù phân biệt đây đúng là hương vị của mì tương đen bao gồm gốc khi mà lại những đổi khác hương vị của nó chưa xuất hiện.
Sợi mì của Ottogi có bạn dạng to với dày hơn góp mì có độ dai hơn. Thêm đó, nó cũng giúp sợi mì thấm sốt tốt hơn so với gai mì tròn truyền thống.
5. Cách làm làm mì tương đen hàn quốc tại nhà
Việc sản xuất món mì tương đen hàn quốc sẽ là trải đời lý tưởng cho những người đam mê siêu thị xứ kim chi. Cách làm làm món này cũng rất đơn giản. Bạn có thể tham khảo như sau:
5.1 nguyên liệu làm mì tương đen Hàn Quốc
Mì gai Jajangmyeon: 2 – 3 góiThịt ba rọi heo: 200gCủ cải trắng: 200gBí ngòi: 200gKhoai tây: 200gHành tây: 300gDưa leo: 100gSốt tương black Hàn Quốc: 100gBột khoai tây: 30gDầu thực vật: 45mlĐường: 5gDầu mè: 5mlNước lọc5.2 giải pháp nấu mì tương black Hàn Quốc
Củ cải, túng ngòi với khoai tây: Gọt vỏ, cọ sạch, xắt phân tử lựu rồi ngâm khoai tây với một chút ít nước muối nhằm khoai không xẩy ra thâm.
Hành tây: tách lớp vỏ ngoài, rửa sạch với xắt hạt lựu lớn
Dưa leo: rửa sạch, ngâm nước muối hạt loãng rồi thái chỉ
Thịt bố chỉ: Rửa sạch với nước, để ráo rồi xắt miếng nhỏ, xắt hạt lựu.
Bạn bê chảo lên nhà bếp rồi cho vào tầm 15ml dầu thực vật. Tới lúc dầu nóng, cho thịt vào chảo đảo đều tay tự 4-5 phút
Khi giết chín cùng ngả sang màu sắc nâu với hơi cháy thì múc giảm lượng mỡ thừa ra. Tiếp đó, xào làm thịt cùng những nguyên liệu.
Sau khi xào riêng rẽ thịt xong, liên tiếp trút củ cải vào xào trong khoảng 1 phút. Tiếp đến, thêm khoai tây, hành tây và bí ngòi vào cùng
Xào tất cả trong khoảng 3-4 phút cho tới khi khoai tây hơi trong thì tiến hành thêm nước xuyên suốt vào. Sử dụng muôi gỗ chế tạo một không gian giữa chảo, mang đến 30ml dầu ăn sâu vào giữa chảo rồi thêm nóng tương đen vào khuấy đều khoảng chừng 1 phút nhằm tương nóng lên. Đảo đều toàn bộ để tương đen thấm vào nguyên liệu.
Khi nguyên liệu hoà quyện thuộc nhau, đổ thêm 450ml nước vào và hòn đảo đều nấu bếp thêm khoảng chừng 10 phút
Cho hỗn hợp 30g bột khoai tây, 5g đường, 60ml nước vào chén hòa tan. Đun lếu láo hợp trong tầm 10 phút cho đến khi khoai tây và củ cải chín
Đổ tất cả hổn hợp ra khuấy đều cho đến khi bột khoai tây nở ra và chế tác độ sánh trộn nước sốt. Cuối cùng, bỏ dầu mè vào hỗn hợp rồi tắt bếp.
Lấy một lượng mì vừa đủ cho vô tô, múc hỗn hợp sốt tương black lên mì, sau cuối trang trí thêm cùng với dưa leo thái sợi chỉ là xong.
Cắt trứng kê đã luộc làm cho 2-3 miếng nhỏ để ăn cùng.Nếu thích nạp năng lượng cay chúng ta có thể ăn bình thường với kim chi. Khi nạp năng lượng bạn đề nghị trộn gần như các nguyên vật liệu để cảm thấy được đầy đủ các vị đặc trưng của mì.
Trên đây là câu chuyện về món mì tương đen cũng như những tin tức cần thiết, giúp đỡ bạn hiểu thêm về món ăn truyền thống lịch sử “xứ kim chi”. Nếu có dịp mang lại với Hàn Quốc, đi du học tập Hàn Quốc, đi phượt thì đừng bỏ lỡ cơ hội mày mò và thử dùng món ăn rất dị này nhé!