Đậu phụ chay (đậu hũ chay) là món ăn thân quen trong bữa cơm mỗi ngày của hầu như gia đình. Ngoài các cách chế biếnquen trực thuộc như đậu phụ hấp, đậu phụ rán đang dần dần trở cần nhàm chán, đậu phụ còn rất có thể chế biến thành rất nhiều đều món không ăn mặn đặc sắcnhưng vẫn giữ lại được sự thơm ngậy, thanh đuối của đậu phụ. Nội dung bài viết sau đây tiệm chay Vị Laisẽ lưu ý 10 món chay dễ có tác dụng từ đậu phụ (nem chay, cừu xù)mà chúng ta có thể thực bây giờ gia nhé!
1. Biện pháp làm đậu phụ kho chay
Chỉ với những vật liệu đơn giản, thao tác nhanh gọn, đâylà món chay dễ làm từ đậu phụ rất phù hợp với những mái ấm gia đình bận rộn, không có không ít thời gian giành cho việc phòng bếp núc để chuẩn bị một bữa ăn chay tươm tất.
Bạn đang xem: Món chay dễ làm từ đậu phụ
Đậu hũ kho chay- món chay dễ có tác dụng từ đậu phụ, được rất nhiều người yêu thích nhất
Nguyên liệu:
4 bìa đậu phụ4 tép tỏi xay nhỏ, 3 lát gừng, hành lá thái nhỏ, tỏi tây (hành boa rô)1/3 thìa cafe tiêu xay2 thìa nước tương½ thìa coffe hạt nêm1 thìa coffe đường1 chén nướcHướng dẫn biện pháp làmđậu phụ kho chay:
Cắt đậu thành những miếng vuông vừa ăn. Cho chảo lên bếp đung nóng dầu ăn, mang đến đậu vào chiên chín vàng những mặt rồi vớt ra.Phi thơm tỏi tây (hành boa rô)Cho đường, nước tương, gia vị hạt nêm chay, tiêu và đậu hũ vào nồi. Cho thêm ít nước lọc, đun nhỏ lửa cho tới khi các gia vị và nước sốt ngấm phần lớn vào đậu. Khi phần nước vào nồi ngay gần cạn thì tắt bếp.Rắc hành lá lên, mang đến đậu hũ kho chay ra đĩa rồi ăn kèm cơm nóng.2. Cách làm Nem chay từ đậu phụ
Với món nemchay từ bỏ đậu phụ, chị em đàn bà sẽ không hề phải vất vả sẵn sàng mâm cỗ gia tiên giữa những ngày rằm, mùng Một nữa. Nem chay đậu phụhay có cách gọi khác là nem chay PhùChúc, sẽ là sự thay thế tuyệt vời và hoàn hảo nhất cho cho phần lớn món nem hải sản, thập cẩm đầy dầu mỡ, nhưng mà vẫn bảo đảm an toàn sự đủ đầytrong mâm cỗ cúng gia tiên.
Nem chay trường đoản cú đậu phụ - một trong các món chay ngon từ bỏ đậu phụ
Nguyên liệu:
2 bìa đậu phụ2 tấm váng đậu (phù chúc)Hành tây, cà rốt, su hào, củ đậu (mỗi một số loại 1 củ)1 mớ rau xanh mùiMộc nhĩ, nấm hương thơm (mỗi nhiều loại 10 tai)30 gram miến khôBánh đa nemGia vị, phân tử tiêuHướng dẫn giải pháp làm nem chay đậu phụ:
Đậu phụ rửa sạch, nhằm ráo nước. Dìm váng đậ với miến nội địa ấm, vớt ra để ráo nước. Thái nhỏ dại váng đậu, miến cắt thành từng khúc ngắn.Hành tây, su hào, cà rốt cạo vỏ, cọ sạch. Hành tây thái phân tử lựu. Su hào, cà rốt thái sợi chỉ. Rau mùi hương nhặt, rửa sạch, thái nhỏ. Mộc nhĩ hương, nấm mèo ngâm nước nóng, rửa sạch với thái nhỏ.Cho vớ cả nguyên vật liệu vào chén lớn, thêm gia vị và hạt tiêu, trộn hồ hết và tấn công nát mịn đậu phụ, để 5-7 phút đến ngấm những gia vị.Trải bánh nhiều nem ra đĩa, đến nhân nem vào rồi cuốn lại. Cuốn các tay, cuốn chặt sẽ có tác dụng nem bị bục, cuốn lỏng dễ làm cho vỏ nem bị bung ra.Đun sôi dầu rồi thả nem vào rán chín xoàn rồi vớt ra ngấm dầu.Món nem chay từ đậu phụ có thể chấm với nước mắm nam ngư chay, nước tương (xì dầu) xuất xắc tương ớt, tương cà chua đều rất ngon.3. Chả đậu phụ lá lốt chay
Chả đậu phụ lá lốt chay một trong các cácmón ăn chay từ đậu phụngon ngày gió
Nguyên liệu:
2 bìa đậu phụ20 chiếc lá lốtNấm hương, mộc nhĩHạt nêm chay, dầu ănHướng dẫn cách làm chả đậu phụ lá vết chay:
Mộc nhĩ dìm nở, thái chỉ. Nấm hương ngâm rồi cắt vứt chân, thái dài. Lá vệt rửa sạch, đem 2-3 lá thái sợi. Còn sót lại để nguyên vẩy khô.Cho mộc nhĩ hương, mộc nhĩ, dầu lấn vào chảo đào hầu như tay cho đến khi nấm cùng mộc nhĩ kim cương thơm.Đậu phụ xay nhuyễn, trộn phần đa với nấm hương, mộc nhĩ, lá vết thái nhỏ dại và phân tử nêm.Trái lá dấu ra thớt, cho đậu phụ vừa trộn gần như lên, kế tiếp cuốn lại như cuốn nem. Lưu lại ý: cần úp phương diện lá xanh xuống dưới để khi chín tất cả màu đẹp nhất mặt hơn.Cho chảo lên bếp đung nóng dầu ăn, tiếp đến thả nem vào rán đá quý rồi vớt ra.Thưởng thức ngay lập tức món chả đậu phụ lá lốtchay lúc còn nóng.4. Chả đậu phụ chay với cốm
Chả đậu phụ chay với cốm -một vào cácmón chay tự đậu phụ thanh mát, giải nhiệtmùa hè
Nguyên liệu:
2 bìa đậu phụ50 gram cốm tươi. Nếu sử dụng cốm khô các bạn ngâm qua nước đến mềm1 củ hành tím2 thìa cafe hạt nêm chay, 2 thìa bột bắp, dầu thực vật, ½ thìa cafe hạt tiêuHướng dẫn cách làm chả đậu phụ chay với cốm:
Hành tím băm nhỏ, cho vào chén bát cùng đậu phụ, hạt tiêu, hạt nêm, bột bắp đánh mịn. Cho tiếp tục cốm và một thìa dầu lấn sâu vào trộn đều.Nặn chả thành từng viên tròn. Sẵn sàng nồi hấp, lót lớp lá (lá chối, lá sen hoặc lá dong). Đun sôi nước, đến chả vào trong nồi hấp 5 phút rồi gắp ra đĩa, nhằm nguội.Đun sôi dầu, đến chả vào cháo rán rubi hai phương diện rồi vớt ra thấm dầu.Thưởng thức chả đậu phụ chay cùng cơm trắng nóng hoặc bún đậu, chấm với nước tương (xì dầu) hoặc nước mắm nam ngư chay.5. Đậu phụ sốt quả cà chua chay
Đậu phụ sốt quả cà chua chay - món chay ngon từ đậu hũ
Nguyên liệu:
2 bìa đậu phụ2 quả cà chua chín1/3 chén bát nước sôi1,5 thìa súp xì dầu, 2/3 thìa canh đường1 thìa cafe tiêu½ thìa coffe ớt bột (nếu muốn nạp năng lượng cay)1 thìa bột canh tương quả cà chua (ketchup)1 thìa cà phê hành băm nhỏ1 thìa súp dầu ăn.Xem thêm: 20 Kỷ Lục “Siêu Khủng” Của Messi Trong Màu Áo Barca, Những Kỷ Lục Nào Tiếp Tục Chờ Messi Và C
Hướng dẫn biện pháp làm đậu phụ sốt cà chua chay:
Đậu phụ cắt miếng vuông vừa ăn, nhằm khô ráo nước.Cà chua rửa sạch, xay nhuyễn.Đung nóng dầu, đưa sang lửa vừa rồi cho đậu phụ vào rán. Đậu chín quà hai khía cạnh thì vớt ra giấy thấm dầu.Phi thơm hành, sau đó cho cà chua xay, tương cà chua, đường, xì dầu và ớt bột vào nấu sôi. Lúc nước nóng sôi dịu thì đổ nước thanh lọc vào đun tiếp. Lúc nước nóng sôi thì nêm và nếm thêm gia vị làm sao cho vừa ăn.Cho đậu phụ rán vào nước sốt, hạ nhỏ dại lửa và bịt nắp lại, đun khoảng tầm 20 phút nhằm đậu phũ thấm các gia vị và nước sốt hơi sền đặc lại.Vớt đậu phụ và sốt ra đĩa, rắc không nhiều tiêu lên và hưởng thụ đậu phụ sốt quả cà chua chay cùng cơm nóng.6. Đậu phụ cừu xù chay
Đậu phụ chiên xù chay -món chay từ bỏ đậu hũ cuốn hút ngày mưa
Nguyên liệu:
3 bìa đậu phụ3 trái trứng ( 1 quả trứng với 2 lòng đỏ)1 bát bột mì, ½ thìa coffe vừng đen1 bát nhỏ tuổi bột chiên xùHướng dẫn phương pháp làm đậu phụ rán xù chay
Trộn vừng đen vào bột cừu xù. Đánh số đông 3 trái trứng.Cắt đậu phụ thành những miếng vừa miệng, lăn đậu phụ vào bát bột mì, nhúng vào chén trứng rồi lăn qua bột rán xù.Đun sôi dầu ăn, đến đậu vào rán cho đến khi mặt quanh đó của đậu hũ thay đổi màu vàng. Vớt đậu ra tô thấm dầu.Đậu phụ chiên xù chay chấm với nước tương (xì dầu) giỏi tương ớt, tương cà đều rất ngon.7.Đậu phụ Tứ Xuyên chay
Đậu phụ tứ xuyên chay - món chay dễ làm từ đậu phụ mùa Vu Lan
Nguyên liệu:
4 bìa đậu phụ non50 gram nấm mèo đông cô khô, 1 củ hành tím, 2 tép tỏi, hành lá, 1 nhánh gừng nhỏNước tương, sa tế, muối, đường, dầu ănHướng dẫn giải pháp làm các món chay trường đoản cú đậu phụ Tứ Xuyên:
Cắt đậu phụ thành các miếng vừa ăn. Ngâm đậu vào nước muối loãng trong 15 phút rồi vớt ra nhằm ráo.Nấm đông cô rửa sạch, ngâm nước nóng khoảng 30 phút. Kế tiếp vớt ra thái lát mỏng, vướng lại nước ngâm nấm.Hành tím, tỏi lột vỏ, băm nhỏ. Gừng cạo vỏ, cọ sạch, thái chỉ. Hành lá cọ sạch, giảm nhỏ.Cho 1 thìa nước tương, 1 chén nước, 2 thìa sa tế chay, 1 thìa cà phê đường cùng 1 thìa cà phê muối vào tô, trộn đều.Cho dầu ăn sâu vào chảo nóng, cho hành tím, tỏi, gừng vào xào thơm. Mang đến nấm đông cô đang ngâm vào xào cho tới chín.Đổ nước sôi sẽ pha cho nước ngâm mộc nhĩ vào chảo, hâm sôi rồi thả đậu vào. Đun nhỏ tuổi lửa khoảng 5 phút rồi rắc thêm chút hành lá và tắt bếp.Thưởng thức món đậu phụ Tứ Xuyên chay oi bức cùng cơm trắng.8. Món chay ngon từ đậu phụvới nấm
Nguyên liệu:
5 bìa đậu phụ non200 gram nấm mèo kim châm100 gram cà chuaMe, hành lá, rau củ mùi, ớt sừng (nếu ăn cay)Dầu ăn, muối, phân tử nêmHướng dẫn cách làm món chay từ bỏ đậu phụ cùng với nấm
Đậu hũ rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn.Nấm kim châm cắt gốc, rửa sạch sẽ rồi dìm 15 phút cùng với nước muối pha loãng. Tráng lại cùng với nước rồi để ráo.Me thô ngâm nước ấm, lọc phần nước me. Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Ớt lọc quăng quật hạt, thái lát. Hành lá với rau mùi rửa sạch, thái thành khúc ngắn.Cho cà chua và ớt vào chảo rét dầu xào nát. Quăng quật muối với hạt nêm vào hòn đảo đều.Cho nước me vào nồi, thêm nước vừa với lượng canh ăn, khuấy đầy đủ rồi đun sôi. Tiếp đến cho nấm, đậu phụ non và quả cà chua xào chín vào đun sôi, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.Cho thêm hành lá, rau múi vào khuấy hồ hết rồi múc ra bát, hưởng thụ đậu phụ làm bếp chay thuộc nấm ngay trong khi đang nóng.9. Món ăn chay từ đậu phụ xào rau củ
Nguyên liệu:
3 bìa đậu phụ2 quả ớt chuông đỏ với vàng, 200 gram bông cải1 thìa bột canh mè rang2 thìa canh gừng tươi băm3 thìa bột canh dầu ô liu2 thìa canh tương cà, 1/3 bát nước tương, 3 thìa súp nước, 1 thìa canh hạt nêm agi ngon chayHướng dẫn giải pháp làmmón ăn chay từ đậu phụ xào rau củ củ:
Bông cải bóc bông nhỏ, cọ sạch, nhằm ráo nước. Ớt chuông vứt hạt, thái sợi.Đậu phụ cắt từng miếng vừa ăn, rán vàng.Trộn nước sốt với tương cà, nước tương, nước với hạt nêm chay.Cho 1 thìa súp dầu vào chảo, thêm ớt chuông với gừng đảo đều trong 5 phút đến ớt mềm. Thêm bông cải xanh vào làm bếp thêm 2 phút.Rưới nước sốt vào đảo đều cho sôi quay lại rồi cho đậu hũ vào hòn đảo nhẹ.10. Món chay tự đậu phụ giao diện Trung Hoa
Nguyên liệu:
2 bìa đậu phụ2 muỗng nhỏ canh đậu đen, 2 quả cà chua, 1 củ hành tay, 3 tai nấm mèo mèo, 100 gram mộc nhĩ rơm, 10 lát gừng ngâm chua ngọt.1 lọn bún tàu.1 chén nước dừaHướng dẫn phương pháp làm món đậu phụ hấp chay:
Đậu phụ thái miếng vừa ăn, cho nước tương vào ướp.Bún tàu ngâm nước, cắt thành từng khúc nhỏ.Cà chua cọ sạch, thái múi cau mỏng.Nấm mèo ngâm nở, thái sợi. Mộc nhĩ rơm xắt lát. Gừng thái sợi.Cho vào chén tô một ít phần đầu đen, trên đến đậu hũ, kế đến cho nấm mèo mèo, tiếp nối là cà chua, hành, mộc nhĩ rơm, bún tàu, gừng, nửa phần đậu đen sót lại cho trên cùng. Rưới nước dừa, nước tương với hạt nêm lên trên.Cho chén bát vào nồi hấp giải pháp thủy trong 15 phút.Nhấc chén ra, rưới tiêu và rau mùi lên trên mặt cùng.Thưởng thức món đậu phụ hấp chay ngay trong lúc còn nóng.Chúc các bạn thực hiện thành công xuất sắc 10 món chay dễ làm từ đậu phụ trên đây và cùng dành thời hạn thưởng thức, quây quần hạnh phúc bên gia đình.