Để đánh giá một khách sạn đạt chuẩn 5 Sao hay không, bạn có thể dựa trên 5 tiêu chí tiêu chuẩn xếp hạng khách sạn theo luật pháp Việt Nam ngay bên dưới.
1. Vị trí, kiến trúc:
1.1. Vị trí
Vị trí rất thuận lợi, dễ tiếp cậnMôi trường cảnh quan đẹp1.2. Thiết kế, kiến trúc
Thiết kế kiến trúc phù hợp với yêu cầu kinh doanh, các khu vực dịch vụ được bố trí hợp lý, thuận tiệnThiết kế kiến trúc đẹp.Nội, ngoại thất được thiết kế, bài trí, trang trí hợp lý, đẹp, sang trọngĐường vào đảm bảo cho người khuyết tật tiếp cận sử dụngKhu vực phòng ngủ cách âm tốtCó mái che trước sảnh đón tiếp (áp dụng đối với khách sạn)Vật liệu xây dựng chất lượng tốtMặt tiền khách sạn: đường vào, vỉa hè, tiểu cảnh được thiết kế đẹp, sang trọng, tinh tếCửa ra vào riêng cho khách và nhân viênPhòng ngủ cho người khuyết tật đi bằng xe lăn, xe đẩyToàn cảnh được thiết kế thống nhấtTầng đặc biệt hoặc khu phục vụ đặc biệt (áp dụng đối với khách sạn, khách sạn nghỉ dưỡng)1.3. Quy mô phòng:
Khách sạn: 100 phòngResort: 80 phòngKhách sạn nổi: 80 phòngNhà nghỉ: 80 phòng1.4. Nơi để xe và giao thông nội bộ
Khách sạn: Nơi để xe cho khách trong hoặc cách khu vực khách sạn tối đa 200 mNơi để xe cho khách trong khu vực khách sạn cho 15 % số phòng ngủResort: Nơi để xe cho khách trong khu vực khách sạn cho 50 % số phòngKhách sạn nổi: Nơi để xe cho khách trong khu vực khách sạn cho 100 % số phòngNhà nghỉ: Nơi để xe thuận tiện, an toàn, thông gió tốt (không áp dụng với khách sạn nổi)1.5. Giao thông nội bộ:
a) Nơi để xe:
Khách sạn: Nơi để xe cho khách trong hoặc cách khu vực khách sạn tối đa 200 mResort: Nơi để xe cho khách trong khu vực khách sạn cho 50 % số phòng ngủNhà nghỉ: Nơi để xe cho khách trong khu vực khách sạn cho 100 % số phòng.Bạn đang xem: Tiêu chuẩn thiết kế khách sạn 5 sao bạn cần biết
Tiêu chí chung cho nơi để xe: Nơi để xe thuận tiện, an toàn, thông gió tốt (không áp dụng với khách sạn nổi)
b) Giao thông nội bộ:
Lối đi bộ và giao thông nội bộ thuận tiện, an toàn, thông gió tốt1.5. Khu vực sảnh đón tiếp
Có sảnh đón tiếpDiện tích 100 m2 (không áp dụng đối với khách sạn nổi)Diện tích 35 m2 (áp dụng đối với khách sạn nổi)Phòng vệ sinh sảnh cho nam và nữ riêngPhòng vệ sinh cho người khuyết tật đi bằng xe lăn, xe đẩyBar sảnhKhu vực hút thuốc riêng1.6. Không gian xanh
Cây xanh ở các khu vực công cộngSân vườn, cây xanh (áp dụng đối với khách sạn nghỉ dưỡng)1.7. Diện tích phòng (gồm phòng ngủ và phòng vệ sinh, không áp dụng đối với khách sạn nổi)
Phòng một giường đơn 24 m2Phòng một giường đôi hoặc hai giường đơn 32 m2Phòng đặc biệt 56 m2Phòng đặc biệt cap cấp 100 m21.8. Nhà hàng, bar
02 nhà hàng, có phục vụ món Âu, Á02 quầy barSố ghế nhà hàng bằng 80 % số giườngPhòng vệ sinh cho nam và nữ riêng (áp dụng đối với nhà hàng tách rời sảnh đón tiếp).Khu vực hút thuốc riêng1.9. Khu vực bếp
Thuận tiện cho việc vận chuyển thức ăn đến nhà hàngDiện tích đảm bảo quy trình sơ chế, chế biếnThông gió tốtCó biện pháp ngăn chặn động vật, côn trùng gây hạiTường phẳng, không thấm nước, dễ làm sạch.Trần bếp thuận tiện cho vệ sinh và đảm bảo an toànSàn phẳng, lát vật liệu chống trơn, dễ cọ rửaBếp Âu, ÁBếp bánhKhu vực soạn, chia thức ănKhu vực sơ chế và chế biến nhiệt, nguội nóng, lạnh) được tách riêngLối chuyển rác tách biệt, đảm bảo vệ sinhPhòng vệ sinh cho nhân viên bếp (bên ngoài khu vực bếp)Phòng đệm, đảm bảo cách âm, cách nhiệt, cách mùi giữa bếp và phòng ăn1.10. Kho
Kho bảo quản nguyên vật liệu, thực phẩmKho để đồ dùng, thiết bị dự phòngCác kho lạnh (theo loại thực phẩm)1.11. Phòng hội nghị, hội thảo, phòng họp
Sảnh chờ, đăng ký khách và giải khát giữa giờ01 phòng hội nghị02 phòng hội thảo02 phòng họpCách âm tốtPhòng vệ sinh cho nam và nữ riêng (áp dụng đối với phòng họp, hội nghị, hội thảo tách rời sảnh đón tiếp)1.12. Khu vực dành cho cán bộ nhân viên
Phòng làm việc của người quản lý và các bộ phận chức năngPhòng trực phòng ngủPhòng thay quần áoPhòng vệ sinh cho nam và nữ riêngPhòng tắmPhòng ăn1.13.Hành lang
Thuận tiện đi lại và đảm bảo an toàn thoát hiểm2. Trang thiết bị, tiện nghi:
2.1. Chất lượng trang thiết bị, bài trí, trang trí
Chất lượng tốtBài trí hợp lýMàu sắc hài hòaHoạt động tốtĐồng bộTrang trí nội thất đẹpHiện đại, sang trọngTrang trí nghệ thuật2.2. Trang thiết bị nội thất
*Đối với các sảnh đón tiếp, phòng vệ sinh sảnh và các khu vực công cộng
a) Sảnh đón tiếp:
Quầy lễ tânQuầy lễ tân tổ chức thành các quầy phân theo chức năng, gồm:Quầy đặt phòngQuầy đón tiếpTổng đài điện thoạiInternet không dây (mochijewellery.com)Điện thoạiMáy vi tínhBàn ghế tiếp kháchBảng hoặc màn hình niêm yết giá dịch vụ và phương thức thanh toánBảng hoặc màn hình niêm yết tỷ giá ngoại tệThiết bị phục vụ thanh toán bằng thẻ tín dụngCửa ra vào được bố trí thuận tiệnNơi giữ đồ và tài sản giá trị của kháchXe đẩy cho người khuyết tậtGiá để báo, tạp chí hoặc hệ thống đọc báo trực tuyến (Press Reader)Quầy thông tin, quan hệ khách hàng và hỗ trợ đón tiếp (trực cửa, chuyển hành lý, văn thư, xe đưa đón khách)b) Phòng vệ sinh sảnh và các khu vực công cộng:
Bồn cầuBồn tiểu nam (phòng vệ sinh nam)Giấy vệ sinhChậu rửa mặt, gương soi, vòi nước, xà phòngMóc treo hoặc chỗ để túi.Thùng rác có nắpThiết bị thông gióGiấy hoặc khăn lau tayMáy sấy tayHệ thống ga và xi phông thoát sàn đảm bảo ngăn mùi hôi*Đối với phòng và phòng vệ sinh trong phòng
a) Phòng:
Giường đơn 1,2 m x 2 mGiường đôi 1,6 m x 2 mChăn có vỏ bọcĐệm dày 20 cm, có ga bọcGiường cho người khuyết tật 1,8 m x 2 mGối có vỏ bọcTủ hoặc kệ đầu giường (phòng một giường đơn: 01 tủ/kệ đầu giường, phòng một giường đôi: 02 tủ/kệ đầu giường, phòng hai giường đơn: 01 hoặc 02 tủ/kệ đầu giường)Bảng điều khiển thiết bị điện đặt ở tủ đầu giườngĐèn đầu giường cho mỗi khách chỉnh được độ sángỔ cắm điện an toàn ở đầu giườngĐiện thoạiTủ đựng quần áo có mắc treo quần áoMắc áo có nhiều loại để treo được các loại quần, áoBàn chải quần áoĐường truyền internet không dây (mochijewellery.com) tốc độ caoĐường truyền internet qua cáp tốc độ cao (internet cable)Bàn làm việc cho 100 % số phòng ngủ (áp dụng với khách sạn, khách sạn nghỉ dưỡng)Đèn bàn làm việc (áp dụng với khách sạn, khách sạn nghỉ dưỡng).Ổ cắm điện an toàn ở bàn làm việc (áp dụng với khách sạn, khách sạn nghỉ dưỡng)Cặp đựng tài liệu thông tin về khách sạn và hướng dẫn khách gồm: nội quy, dịch vụ và giá dịch vụ, thời gian phục vụ khách của các dịch vụ, chính sách khuyến mại, phong bì, giấy, bút viết (thông tin về khách sạn có thể cung cấp trên màn hình)Gương soiGương soi cả ngườiRèm cửa sổ đủ chắn sángĐèn đủ chiếu sángBàn ghế uống nướcCốc uống nướcTách uống trà, cà phêDụng cụ mở bia, rượuHộp giấy ănBộ đồ ăn trái câySọt hoặc túi đựng đồ giặt làSọt đựng rácThiết bị phát hiện khói báo cháy (smoke detector)Hệ thống chữa cháy bằng nước tự động (sprinkler)Điều hòa không khíTủ lạnh hoặc minibarMinibar có đặt các loại đồ uống, đồ ăn vặt, đồ ăn nhẹTiviTivi cho phòng khách (áp dụng đối với phòng ngủ hạng đặc biệt – suite)Hướng dẫn sử dụng điện thoại và tiviỔ cắm điện an toànGiá để hành lýGiấy hoặc hộp mút lau giầyDép đi trong phòngTranh ảnhẤm đun nước siêu tốcKét an toàn cho 100 % số phòng ngủTúi kim chỉMáy sấy tócBàn là, cầu làThảm trải phòng ngủ hoặc sàn gỗ (áp dụng đối với khách sạn)Sơ đồ hướng dẫn thoát hiểmMắt nhìn gắn trên cửaChuông gọi cửaChốt an toànỔ khóa từ dùng thẻCửa tự động đóngPhòng đặc biệt cao cấp:
Giường 2,2 m x 2,2 mb) Phòng vệ sinh trong phòng:
Tường bằng vật liệu không thấm nướcSàn lát bằng vật liệu chống trơnỔ cắm điện an toànChậu rửa mặtGương soiĐèn trên gương soiĐèn trầnVòi tắm hoa senMóc treo quần áoGiá để khăn các loạiBồn cầuVòi nước di động cạnh bồn cầuGiấy vệ sinhThùng rác có nắpThiết bị thông gióVật dụng cho một khách: cốc, xà phòng, khăn mặt, khăn tắm, bàn chải đánh răng, kem đánh răng, mũ chụp tóc, tăm bông, dầu gội đầu, sữa tắm, dầu xả, áo choàng sau tắmMuối tắmKhăn chùi chânĐiện thoại nối với phòng ngủ100 % số phòng ngủ có phòng tắm đứng hoặc bồn tắm nằm có rèm che, trong đó 30 % số phòng ngủ có cả hai loạiDây phơi quần áoCân sức khỏeHệ thống ga và xi phông thoát sàn đảm bảo ngăn mùi hôiBồn tắm tạo sóngGương cầu*Phòng họp, hội thảo, hội nghị (áp dụng đối với khách sạn)
Bàn ghế, micro, đèn điện các loạiMáy chiếu, màn chiếuTrang thiết bị phục vụ họpTrang thiết bị phục vụ hội thảoTrang thiết bị phục vụ hội nghịSơđồ, biển chỉ dẫn và đèn báo thoát hiểmĐiều hòa không khíHệ thống thông gió tốtHệ thống camera trong phòng họp.Hệ thống camera trong phòng hội thảoHệ thống camera trong phòng hội nghịThảm trải phòng họpThảm trải phòng hội thảoThảm trải phòng hội nghịHệ thống chiếu sáng có tính thẩm mỹ và điều chỉnh được độ sáng*Nhà hàng, bar, bếp
Bàn ghếDụng cụ và tủ đựng dụng cụ phục vụ ăn uốngMặt bàn soạn chia, sơ chế, chế biến món ăn làm bằng vật liệu không thấm nướcTrang thiết bị, dụng cụ chế biến món ăn, đồ uốngTrang thiết bị phục vụ ăn tự chọnTrang thiết bị phục vụ ăn tại phòng ngủTrang thiết bị phục vụ ăn uống của nhân viênTrang thiết bị, dụng cụ chế biến bánhTrang thiết bị, dụng cụ chế biến đồ nguộiBồn rửa dụng cụ ăn uốngBồn rửa cho sơ chế, chế biến riêngHệ thống thoát nước chìmDụng cụ và chất tẩy rửa vệ sinhThùng rác có nắpÁnh sáng hoặc chiếu sáng tốtThông gió tốtCác loại tủ lạnh bảo quản thực phẩmSơ đồ, biển chỉ dẫn và đèn báo thoát hiểmThiết bị chắn lọc rác, mỡHệ thống hút mùi hoạt động tốtĐiều hòa không khí cho nhà hàngThảm trải nhà hàng (áp dụng đối với khách sạn)*Giặt, là
Bàn là, cầu làMáy giặtMáy sấyHệ thống thiết bị giặt là hiện đại2.3. Hành lang, cầu thang
Sơ đồ, biển chỉ dẫn thoát hiểmĐèn báo thoát hiểm ở hành langCác biển chỉ dẫn hướng và chỉ dẫn chức năng (phòng vệ sinh, văn phòng, số tầng, số phòng…)Cửa thoát hiểm chống cháyThảm trải hành lang khu vực phòng ngủ (áp dụng đối với khách sạn)Thảm trải hành lang khu vực hội nghị, hội thảo (áp dụng đối với khách sạn)Thảm trải cầu thang khu vực dịch vụ (áp dụng đối với khách sạn)2.4. Thông gió, điều hòa không khí ở các khu vực
Đảm bảo thông thoángHệ thống thông gió hoạt động tốtĐiều hòa không khí ở các khu vực dịch vụThông gió tự nhiên2.5 Hệ thống lọc nước
Nước được lọc và đảm bảo uống được trực tiếp từ vòi nước2.6 Thang máy (không áp dụng đối với khách sạn nổi)
Từ ba tầng trở lên có thang máy (kể cả tầng trệt)Thang máy cho hàng hóaThang máy cho nhân viênThang máy có tiện nghi phục vụ người khuyết tật3. Dịch vụ và mức độ phục vụ
3.1. Chất lượng phục vụ
Có quy trình phục vụ khách của khách sạnPhục vụ đúng quy trình kỹ thuật nghiệp vụ Chất lượng phục vụ hoàn hảoTay nghề kỹ thuật caoĐảm bảo tính chuyên nghiệp trong phục vụĐảm bảo tính chuyên nghiệp trong phục vụ khách cao cấp (butler)Thái độ thân thiệnNhanh nhẹn, nhiệt tình, chu đáoPhối hợp chặt chẽ giữa các bộ phận trong phục vụ khách3.2.Phục vụ phòng
Nhân viên trực phòng 24/24 hVệ sinh phòng ngủ 1 ngày một lầnThay ga bọc chăn, đệm và vỏ gối một ngày một lần hoặc theo ý kiến khách và sau khi khách trả phòngThay khăn mặt, khăn tắm một ngày một lần hoặc theo ý kiến khách và sau khi khách trả phòng.Hướng dẫn khách bảo vệ môi trường (đặt trong phòng ngủ và phòng vệ sinh)Đặt trà, cà phê, đường, sữa túi nhỏ miễn phíChỉnh trang phòng buổi tốiĐặt hoa quả tươi hoặc bánh hoặc sản phẩm chế biến của khách sạn khi có kháchĐặt một loại tạp chí hoặc cung cấp hệ thống đọc báo trực tuyếnTầng hoặc khu vực phục vụ đặc biệt, gồm:Phòng ănDịch vụ văn phòngDịch vụ lễ tân riêng (nhận và trả phòng nhanh)Phòng họp (áp dụng đối với khách sạn)Cung cấp thông tin, báo, tạp chí miễn phí3.3 Phục vụ ăn uống
Phục vụ ăn uống từ 6 h đến 24 hPhục vụ ăn sángPhục vụ ăn trưa, ăn tốiPhục vụ các món ăn, đồ uống đơn giản, dễ chế biếnPhục vụ món ăn, đồ uống phong phú với chất lượng tốtPhục vụ ăn sáng tự chọn.Phục vụ tiệcPhục vụ ăn uống tại phòng ngủPhục vụ món ăn, đồ uống phong phú với chất lượng caoPhục vụ các loại rượu, món ăn và đồ uống đặc biệt, cao cấp3.4. Dịch vụ khác
Lễ tân, bảo vệ trực 24/24 hGiữ tiền và đồ vật của khách tại quầy lễ tân.Giữ hành lý cho kháchThanh toán bằng tiền mặt hoặc các phương thức khácĐiện thoạiĐánh thức kháchChuyển hành lý cho kháchDịch vụ y tếTủ thuốc và một số loại thuốc sơ cứu còn hạn sử dụngDịch vụ y tế có nhân viên y tế trựcDịch vụ văn phòngDịch vụ bán hàng (Cửa hàng mua sắm, lưu niệm)Thu đổi ngoại tệDịch vụ đặt chỗ, mua vé phương tiện vận chuyển, tham quanGiặt làGiặt khô, là hơiGiặt là lấy ngayPhục vụ họpPhục vụ hội nghị, hội thảoPhòng tập thể thaoPhòng đọc sách (thư viện)Xông hơiMat-xaBể bơi cho người lớn có biển chỉ dẫn độ sâu, có nhân viên phục vụ, có khăn tắm, ghế nằm (áp dụng đối với khách sạn, resort)Bể bơi cho trẻ em có biển chỉ dẫn độ sâu, có nhân viên phục vụ, có khăn tắm, ghế nằm (áp dụng đối với khách sạn, khách sạn nghỉ dưỡng)Trực cứu hộDịch vụ giải tríBar đêmDịch vụ dịch thuậtNhạc nền khu vực công cộngChăm sóc sắc đẹpDịch vụ phục vụ người khuyết tậtTrông giữ trẻThể thao ngoài trời: tennis hoặc golf hoặc thể thao ngoài trời khác (áp dụng đối với khách sạn nghỉ dưỡng)4. Người quản lý và nhân viên phục vụ
4.1. Trình độ chuyên môn nghiệp vụ, ngoại ngữ
Người quản lý:
Tốt nghiệp cao đẳng chuyên ngành du lịch, nếu tốt nghiệp cao đẳng ngành khác phải qua lớp bồi dưỡng quản lý lưu trú du lịch03 năm kinh nghiệm trong nghềBiết 01 ngoại ngữ thông dụng tương đương bậc 4 Khung năng lực ngoại ngữ Việt Nam (KNLNNVN)Trưởng các bộ phận:
Tốt nghiệp trung cấp nghề (lễ tân, phòng, bàn, bar, bếp) hoặc chứng chỉ nghề quốc gia03 năm kinh nghiệm trong nghềSử dụng tốt tin học văn phòngTrưởng nhà hàng:
Biết 01 ngoại ngữ thông dụng tương đương bậc 3 KNLNNVNTrưởng lễ tân:
Biết 01 ngoại ngữ thông dụng tương đương bậc 4 KNLNNVNNhân viên phục vụ:
70 % có chứng chỉ nghề30 % qua lớp tập huấn nghiệp vụSử dụng được tin học văn phòng (trừ nhân viên phòng và bàn bar)Nhân viên trực tiếp phục vụ khách:
Biết 01 ngoại ngữ thông dụng tương đương bậc 3 KNLNNVNCó nhân viên biết 01 ngoại ngữ thông dụng khác tương đương bậc 3 KNLNNVNNhân viên lễ tân:
Biết 01 ngoại ngữ thông dụng tương đương bậc 4 Khung năng lực ngoại ngữ Việt NamSử dụng tốt tin học văn phòng4.2. Trang phục
Mặc trang phục đúng quy định của khách sạn, có phù hiệu tên trên áoKiểu dáng đẹp, phù hợp với chức danh và vị trí công việcMàu sắc hài hoà, thuận tiệnChất liệu tốt, phù hợp với môi trườngCó phong cách riêng của khách sạnTrang phục làm việc được khách sạn giặt làBảo vệ môi trường, vệ sinh an toàn thực phẩm và an ninh, an toàn, phòng chống cháy nổ
5.1. Bảo vệ môi trường
Thực hiện tốt các quy định về bảo vệ môi trườngĐược cấp chứng chỉ hoặc nhãn hiệu hoặc danh hiệu về bảo vệ môi trường, phát triển bền vữngVệ sinh sạch sẽ tất cả các khu vực trong và ngoài khách sạnPhân loại rác thải hữu cơ, vô cơ tại nguồnCó biện pháp giảm thiểu tiếng ồnKhu vực bếp vận chuyển rác thường xuyên hoặc có kho chứa rác đảm bảo vệ sinh.Bố trí cán bộ kiêm nhiệm về quản lý, bảo vệ môi trườngSử dụng các vật liệu, sản phẩm, trang thiết bị thân thiện với môi trườngCó biện pháp tiết kiệm điện hiệu quảSử dụng ánh sáng tự nhiên các khu vực5.2 Vệ sinh an toàn thực phẩm
Thực hiện tốt các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm5.3. An ninh, an toàn, phòng chống cháy nổ
Thực hiện tốt các quy định về an ninh, an toàn, phòng chống cháy nổ Hệ thống camera khu vực công cộng (hành lang phòng ngủ, sảnh lễ tân, nhà hàng…)Tổng điểm tối thiểu để đánh giá khách sạn đạt chuẩn 2 Sao
Khách sạn
Đạt 100 % tiêu chí phải đạt (tức là đạt 296 tiêu chí) và đạt 80 % các tiêu chí trong tổng số các tiêu chí khuyến khích (tức là đạt 57/71 điểm) đối với khách sạn hạng 5 sao.
Resort
Đạt 100 % tiêu chí phải đạt (tức là đạt 270 tiêu chí) và đạt 80 % các tiêu chí trong tổng số các tiêu chí khuyến khích (tức là đạt 54/67 điểm) đối với khách sạn nghỉ dưỡng hạng 5 sao.
Xem thêm: Bằng Chứng Nữ Phụ Itaewon Class Kwon Nara Hẹn Hò Lee Jong Suk Và Người Yêu
Khách sạn nổi
Đạt 100 % tiêu chí phải đạt (tức là đạt 258 tiêu chí) và đạt 80 % các tiêu chí trong tổng số các tiêu chí khuyến khích (tức là đạt 42/53 điểm) đối với khách sạn nổi hạng 5 sao.
Nhà nghỉ
Đạt 100 % tiêu chí phải đạt (tức là đạt 266 tiêu chí) và đạt 80 % các tiêu chí trong tổng số các tiêu chí khuyến khích (tức là đạt 46/58 điểm) đối với khách sạn bên đường hạng 5 sao.
Kết luận
Vừa rồi là các tiêu chí đánh giá khách sạn 5 sao chuẩn luật pháp Việt Nam. Hãy nghiên cứu thật kỹ để trang bị cho khách sạn của mình bạn nhé! Mọi nhu cầu tư vấn hệ thống mochijewellery.com cho khách sạn, bạn có thể liên hệ chúng tôi qua