Bạn đang xem: Cách khắc phục mứt dừa bị ướt
Bởi vì thế, chị em hãy đọc những mẹo đơn giản dễ dàng dưới đây để sở hữu món mứt dừa ngon may mắn nhé!Mứt dừa khá dễ làm mặc dù không phải ai cũng thành công ngay từ đều lần đầu. Họ hay mắc phải những lỗi thường chạm chán như sên mứt dừa hàng không kết tinh được, mứt bị dính, keo lại mà ko biết nguyên nhân tại sao... Vì thế, chị em hoàn toàn có thể tham khảo hầu như thông tin sau đây để biết phương pháp khắc phục các lỗi lúc sên mứt dừa:
Mứt dừa không thể kết tinh
Nguyên nhân mứt dừa không kết tinh được là do thiếu đường. Thông thường, khi có tác dụng mứt dừa, tỉ trọng là 500-600g đường : 1kg cùi dừa. Ít độc nhất cũng phải khoảng chừng 400g đường : 1kg cùi dừa. Trường hợp đường thấp hơn tỉ lệ này, mứt dừa rất khó khăn kết tinh.
Nguyên nhân mứt dừa không kết tinh được là do thiếu con đường (Ảnh: Internet)
Do đó, biện pháp khắc phục trường hợp này là mọi người đổ thêm con đường vào sên tiếp.
Đường bị cháy, keo dán lại
Đây cũng chính là trường hợp nhiều mẹ hay gặp gỡ khi làm cho mứt dừa. Nguyên nhân chị em nhằm lửa quá to khi sên làm cho đường cháy, keo dán lại, dính bắt buộc kết tinh.
Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Xếp Cái Thúng Bằng Giấy Đơn Giản L 24H Khéo Tay Chanel L
Thấy mứt bị như vậy đa số người đã vội vàng quăng quật đi.Chị em để lửa quá rộng khi sên làm cho đường cháy, keo dán giấy lại, dính cấp thiết kết tinh (Ảnh: Internet)
Tuy nhiên, bà mẹ đừng rét vội. Nếu đường cứ keo lại, sên mãi không kết tinh thì mang đi rửa không còn phần con đường cũ, mang đến lại đúng tỉ trọng như trên cùng sên thật bé dại lửa.
Mứt dừa bị khô, cứng
Nhiều người chưa xuất hiện kinh nghiệm nên khi sên, tuy nhiên thấy con đường đã kết tinh rồi, vẫn tiếp tục đảo sẽ để cho mứt dừa bị khô, cứng, ăn không ngon.
Cách rất tốt là chúng ta chỉ nên sên đến khi cảm thấy nặng tay, con đường hơi kết tinh thì nhấc chảo ra khỏi bếp, đảo thường xuyên ở bên phía ngoài đến khi kết tinh hẳn, mứt sẽ rất mềm, ngon, dẻo nữa.
Chỉ nên sên mang lại khi cảm giác nặng tay, đường hơi kết tinh thì nhấc chảo thoát ra khỏi bếp, đảo tiếp tục ở phía bên ngoài đến khi kết tinh hẳn, mứt sẽ tương đối mềm, ngon, dẻo nữa.
Mứt bị tung nước
Để tránh triệu chứng ngày hôm sau mứt dừa non lại bị ướt, chúng ta cũng có thể làm theo những phương pháp sau:
- có mứt dừa sau khoản thời gian bỏ trường đoản cú chảo ra sẽ khô hong trước quạt.
- rất có thể đem phơi nắng hoặc đưa vào lò sấy, sấy ở nhiệt độ 100 độ C vào 15 phút đến mứt dừa khô hẳn kế tiếp lặp lại khâu đi áp lực sốc mứt trước quạt cho đến lúc khô hẳn với quạt thêm khoảng 2-3h.
- Còn một giải pháp nữa, bạn có thể bỏ phần dừa bị ướt đó lên chảo sên lại, mứt dừa đang khô ráo hơn. Tiếp đến cho vào trong túi buộc chặt.
Vì dừa non số lượng nước trong cùi nhiều hơn nữa cùi dừa già nên chúng ta ngâm đường dài lâu chút để dừa non ngày tiết ra những nước hơn khi sên mứt đang khô ráo hơn.
Nếu làm các công đoạn trên vẫn bị chảy nước thì mang lại dừa lên nhà bếp để nhiệt độ nhỏ dại nhất sên thêm một lúc nữa, rồi lại hòn đảo và hong trước quạt thêm vài giờ hãy đóng gói.
