hương vị chua chua, cay cay, giòn giòn của măng ớt lôi cuốn bao tín đồ dùng thích nạp năng lượng cay. Cách ngâm măng ớt ngon không khó!

Măng ớt dìm là một số loại gia vị ăn lẫn hấp dẫn, tuyệt vời nhất trong bữa ăn gia đình của đa số người. Hương vị chua chua, cay cay, giòn giòn của măng ớt thu hút bao tín đồ dùng thích ăn uống cay. Chỉ việc mở lọ măng ớt ra, hương thơm tỏi, mùi hương giấm, mùi hương măng kèm ớt bay lên kích đam mê vị giác vô cùng.

Bạn đang xem: Cách làm măng ngâm tỏi ớt

Măng ớt ngâm hoàn toàn có thể gắp ra chén con nước mắm rồi ăn kèm thức ăn hoặc có thể cho vào ăn với bún, phở, mì... đều rất hấp dẫn.

Măng nhằm để ngâm cùng giấm ớt có thể là những loại măng như măng tre, măng bát độ... Giờ đã là mùa măng chén bát độ, chị em rất có thể tha hồ mua để triển khai cho cả nhà thưởng thức. Măng ớt ngâm rất gần gũi là tuy nhiên không phải người nào cũng biết biện pháp ngâm sao cho không biến thành màng, nổi váng.

Vì thế, chị em tìm hiểu thêm cách dìm măng ớt ngon cùng sạch dưới đây nhé!

- Măng tươi: 1 - 2 cái khoảng tầm 2kg

- những gia vị: tỏi, ớt, muối, đường, 1 ít giấm gạo ngon trường hợp thích.

- 1 bình chất liệu thủy tinh sạch

Chọn măng tươi:

- Quan gần cạnh củ măng, thấy bên ngoài vỏ còn tươi, mới, bóp vào chắc, cứng là được.

- Chọn hầu như củ măng gồm hình thô, to nhỏ dại phải các nhau, không cong, giòn mà lại non.

- ở bên cạnh đó, măng ngon là các loại không xuất hiện thêm lá quà – nát. Mặt phẳng không gồm đốm, vỏ mỏng mảnh và không bị héo.

- Nhìn bằng mắt thường măng bao gồm vỏ mỏng, chất giòn, nhiều nước; vị tươi ngon bám mùi thơm đặc trưng. Trường hợp măng có màu trắng, vàng phi lý và có mùi hôi, rã nước thì không nên sử dụng.

Chọn ớt

- Ớt nhằm ngâm măng hãy chọn ớt cay như ớt chỉ thiên.

- Chọn phần lớn quả tươi, sờ chắn chắn tay, ko mềm tốt nhũn.

Chọn tỏi

- nên chọn tỏi ta để ngâm cho thơm.

- Chọn mọi củ có tép phần đông nhau, gắng nặng, chắc hẳn tay.

- Măng bóc tách bỏ lớp vỏ, gọt giảm phần già, cọ sạch, cắt bỏ phần già, để khô ráo. Sau đó, mang bào mỏng tanh như khoai tây rán hoặc cắt sợi ngắn khổng lồ cỡ mẫu đũa ăn cơm.

Xem thêm: Cpu Máy Tính Giá Bao Nhiêu, Cpu Chính Hãng, Giá Tốt Tháng 10/2021

- Ớt nếu quả to thì thái lát, còn ớt nhỏ tuổi thì chỉ cần bỏ cuống.

- Tỏi thái theo từng lát dọc

- Bình chất thủy tinh rửa thiệt sạch, để khô.

Lưu ý, lúc sơ chế các nguyên liệu, tay đề nghị sạch cùng khô. Các nguyên liệu trước khi rước ngâm thuộc măng cũng cần được khô ráo. Nếu như tay với các vật liệu ướt sẽ khiến măng ngâm cấp tốc bị màng.

- dìm măng trong nước bao gồm pha chút muối loãng khoảng chừng 2 giờ, thỉnh thoảng ráng nước ngâm.

- tiếp đến vớt ra nhằm thật khô ráo. Việc để ráo mát măng rất đặc biệt quan trọng vì măng còn ướt, lúc ngâm sẽ cấp tốc bị màng.

- Cho khoảng tầm 2 lít nước hâm nóng để nguội vào bình, thêm 2 - 3 thìa muối, nêm nếm làm sao cho mặn hơn đun nấu canh một chút. Sau đó thêm ½ thìa đường, hòa tan, tiếp đến cho tỏi, ớt sống trên vào, khuấy đều.

- nếu muốn có thể cho thêm một ít giấm gạo mang đến thơm và làm cho măng cấp tốc chua hơn.

- Thả măng vào bình nước dìm rồi hòn đảo đều.

- Đậy nắp kín để khoảng chừng 4-5 ngày là được tùy thuộc vào nhiệt độ môi trường xung quanh bên ngoài. Khi măng đã chua bạn có thể cho vào phòng mát tủ lạnh sử dụng dần hoặc để ko kể đều được.

Chúc chúng ta thành công và ngon mồm với bí quyết ngâm măng ớt mẫu mã này!

- khi ăn, cần sử dụng đũa sạch gắp, không nên dùng đũa bẩn hay ướt sẽ làm măng bị màng.

- Để bảo vệ lọ măng ớt dìm lâu, bạn cũng có thể dùng muối tinh hoặc muối chuyên cần sử dụng cho việc ngâm dấm.

- yêu cầu chọn loại giấm có unique tốt, hoàn hảo và tuyệt vời nhất không sửa chữa thay thế dấm bằng các thành phần gồm tính axit khác vì chưng chúng có sự khác nhau về độ pH của nước ngâm dấm và có thể gây hại đến sức khỏe.

Măng ớt có thêm mắc mật vô cùng thơm

- ngoại trừ ra, nếu bao gồm quả mắc mật bạn có thể cho phân phối ngâm măng ớt ăn cũng tương đối ngon với hấp dẫn.