Trong gần như ngày nắng nóng nóng, oi bức, canh ngao nấu sấu phát triển thành món ăn hằng ngày ngon thanh mát hoàn hảo cho dở cơm gia đình. Cùng Disney Cooking vào bếp với cách thổi nấu canh nghêu chua với sấu rất ngon dưới đây nhé.
Bạn đang xem: Cách nấu canh sấu chua
Canh ngao nấu sấu chua rất tương thích để ăn trong số những ngày lạnh (Ảnh: Internet)Ngao sẽ được áp dụng để chế trở thành nhiều món ăn lôi kéo và ngon miệng. Nghêu còn nhiều dinh dưỡng, chứa nhiều protein, lipid, hóa học sắt, canxi, kali, phốt pho, omega – 3, vitamin A, B1, B2, PP… giúp cung ứng tiêu hóa với thúc đẩy quy trình trao đổi hóa học trong cơ thể.
Nấu canh nghêu với sấu chua là cách bổ sung cập nhật dưỡng chất rất tốt. Canh nghêu nấu với sấu tất cả vị chua dịu nhẹ của sấu, dứa, cà chua hòa quyện vị ngọt thơm của ngao, rất phù hợp để ăn trong số những ngày nóng. Canh nghêu nấu sấu mặc dù giản dị, dân dã nhưng đã trở thành món ăn rất được ưa chuộng và thân quen thuộc của không ít gia đình.
Nội dung chính:
Hướng dẫn nấu canh ngao (nghêu) đun nấu sấu thanh non ngày hèCác cách thực hiện
Hướng dẫn nấu canh ngao (nghêu) thổi nấu sấu thanh mát ngày hè
Nguyên liệu
1 kg ngao5 – 7 quả sấu xanh½ trái dứa2 quả cà chua chínHành lá, hành tím, rau củ rămGia vị: phân tử nêm, nước mắm, bột ngọtCác cách thực hiện
Sơ chế nguyên liệuNgao download về dìm với nước muối pha loãng cùng vài lát ớt cho ngao nhả sạch nhớt cùng cát, sau đó rửa sạch những lần với nước. Cho nghêu vào nồi ngập nước, đun sôi trên bếp cho đến khi nghêu mở hết miệng thì vớt ra, nhặt lấy phần giết ngao. đều con nghêu sau lúc luộc vẫn không mở miệng thì chúng ta nên loại trừ vì sẽ gây ra đau bụng.
Làm sạch nghêu trước khi chế tao (Ảnh: Internet)Chú ý: tránh việc luộc ngao quá lâu bởi vì sẽ khiến cho ngao bị dai với mất đi vị ngọt từ bỏ nhiên. Nước luộc nghêu bạn đổ ra bát khiến cho lắng cặn rồi gạn mang nước sử dụng trong.
Chú ý không luộc nghêu quá lâu do thịt ngao sẽ bị dai cùng mất vị ngọt (Ảnh: Internet)Cà chua rửa sạch, vứt hạt, thái múi cấu.
Hành tím tách bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.
Rau răm, hành lá nhặt vứt lá hỏng rồi cọ sạch, thái nhỏ.
Dứa cọ sạch, xắt miếng vừa ăn.
Xem thêm: Bi Kịch “ Chuyện Ây Của Sinh Viên Sống Thử, Báo Động: Chuyện “Ấy” Của Sinh Viên Sống Thử
Sấu cạo vỏ, rửa sạch rồi dùng dao khía quanh quả sấu.
Sơ chế sấu (Ảnh: Internet)Xào nghêu với cà chuaBắc chảo lên bếp, làm nóng chảo với dầu ăn uống rồi phi thơm hành tím, cho quả cà chua và nghêu vào xào chín mềm, nêm gia vị với 1 muỗng muối nhằm món nạp năng lượng thêm vị đậm đà.
Nấu ngao với sấuĐun nước luộc nghêu với dứa với sấu đang sơ chế trong vòng 10 – 15 phút. Thấy lúc sấu thật chín thì đem sấu dầm trong bát riêng, chắt đem phần nước cốt đổ lại vào nồi.
Tiếp tục đun đến khi nước sôi lại đổ nghêu và quả cà chua đã xào vào trong nồi canh, đung nóng thêm khoảng chừng 2 – 3 phút
Nấu canh nghêu với các nguyên liệu đã chuẩn bị (Ảnh: Internet)Hoàn thành món ănNêm thêm ½ muỗng tiêu xay, 1 muỗng nước mắm cùng ½ muỗng gia vị mì chính cho vừa khẩu vị. Cuối cùng cho hành lá và rau răm thái bé dại vào nồi, tắt bếp, múc canh ngao nấu sấu ra bát và thưởng thức. Canh nghêu chua nấu ăn với sấu dùng với cơm nóng hoặc bún thường rất ngon.
Một số lưu lại ý
Cách chọn ngao tươi ngon:
Nên chọn gần như con bao gồm vỏ cứng, trong miệng được ngậm chặt, cố gắng lên thấy nặng nề tay. Ví như thấy ngạo nhẹ, dùng tay tách ra dễ dãi thì đó là nghêu đã chết và không hề tươi sống.Với các con ngao đã há miệng, nếu như bạn chạm tay vào mà nghêu ngậm mồm lại thì đó là nghêu còn sống.Bạn cũng để ý chỉ mua ngao khi mới bắt trong khoảng 2 ngày, ko mua ngao đã nhằm lâu vì nghêu dễ chết hoặc gầy.Món canh ngao nấu cùng với sấu bao gồm vị chua thanh của sấu, vị ngọt nhẹ của nghêu hòa quấn với gia vị và mùi hương thơm hấp dẫn của những loại rau, tạo nên món canh giải nhiệt, thanh mát, rất được ưa chuộng trong những bữa cơm mái ấm gia đình Việt Nam.
Canh ngao chua làm bếp sấu có cách làm đơn giản dễ dàng nhưng cực kỳ ngon miệng (Ảnh: Internet)Ghi ngay cách nấu ăn canh ngao chua với sấu ngon, chuẩn vị này vào thực deals ngày để bữa ăn gia đình thêm nhiều chủng loại và ngon miệng nhé. Bạn cũng có thể đăng ký khóa đào tạo và huấn luyện nấu ăn tại Trường dạy Nghề Ẩm Thực – Disney Cooking để hiểu biết thêm nhiều cách làm nấu ăn ngon dễ làm cũng giống như những năng lực chế biến các món ngon từ nghêu và những loại hải sản khác.
Hãy nhằm lại tin tức theo form dưới để được Disney Cooking liên hệ hỗ trợ và tứ vấn cho mình nhé.