(NLĐO) - cái hồn của món chuối nướng nước cốt dừa đó là phần nước cốt dừa. Nó yêu cầu thật béo, tất cả vị ngọt mặn hài hòa.
Bạn đang xem: Chuối nướng nước cốt dừa
Sáng cuối tuần tôi có vấn đề phải đi ra ngoài, trên phố về công ty trời đổ cơn mưa như trút. Vì ở nhà hết thức ăn uống dự trữ cần tôi đề nghị tạt gấp qua chợ cài một ít thịt cá về làm cho bữa trưa mang lại gia đình. Vừa đến hẻm chợ, tôi bắt gặp một cụ già mặc chiếc áo mưa mỏng tanh đứng chào bán mấy nải chuối xiêm còn hườm hườm. Tôi đột nghĩ: "Cụ tí hon yếu như vậy mà dầm hết cơn mưa này, gồm khi tiền bán hàng hôm ni cũng cảm thấy không được cho cụ mua thuốc". Tôi mau chóng dừng xe download hết mấy nải chuối, giúp cố được về công ty sớm nghỉ ngơi.
Nhìn mấy nải chuối xiêm black vừa chín tới, tôi đột nhiên nhớ mang đến món chuối nướng nước cốt dừa, đề xuất tiện thể mua luôn luôn một không nhiều dừa nạo để triển khai món này.
Chuối nướng nước cốt dừa là một trong những món ăn uống vặt khoái khẩu của khá nhiều người sinh hoạt miền Tây. Cách nay đã lâu ở cạnh trường cấp ba nơi tôi học, gồm một cửa hàng chỉ cung cấp duy duy nhất món chuối nướng nước cốt dừa mà lại lúc nào khách hàng cũng tấp nập đến ăn, đặc biệt là các cô cậu học tập sinh. Một món ăn uống chỉ là sự kết hợp của hai các loại trái cây chuối và dừa, là mọi thứ "cây công ty lá vườn" của miệt sông nước. Cũng chính vì nó luôn luôn níu chân người thưởng thức, đó là do tuyệt kỹ ở giải pháp pha chế nước cốt dừa và lựa chọn trái chuối chín đúng thời điểm (vừa chín tới không thật chín mềm cũng không quá cứng).
Xem thêm: Xem Phim Võ Lâm Ngoại Sử 2001, Truyện Kiếm Hiệp Huyền Thoại Võ Lâm Mậu Kích
Đầu tiên lột vỏ những trái chuối xiêm mới chín tới tới, kế tiếp cho trái chuối vào túi nilon đặt lên mặt phẳng, rồi lấy dao bản lớn đập táo bạo cho trái chuối dẹp ra, xếp chuối lên vỉ, đặt trên bếp than hoặc lò nướng, cho đến khi trái chuối chín chuyển từ white đục sang màu vàng, bao gồm độ xốp là được.
Cái hồn của món chuối nướng nước cốt dừa chính là phần nước cốt dừa. Nó buộc phải thật béo, gồm vị ngọt mặn hài hòa. Hy vọng thế khi chũm nước cốt dừa cần dùng nước còn nóng ấm cho vào thau dừa khô nạo, nhồi kỹ rồi nỗ lực chỉ rước phần nước cốt đậm đặc, bỏ vào nồi thêm chút đường, chút bột pha loãng và một tí xíu muối đến vị thêm đậm đà. Bê chảo lên nhà bếp lửa nhỏ tuổi quậy đa số đến khi nước cốt dừa sôi cùng sệt lại, đến hành lá cắt nhỏ dại vào rồi tắt bếp.
Xếp chuối lên dĩa, chan ngập nước dừa lên là đã bao gồm món chuối đập nước dừa tươi hấp dẫn.
Từng miếng chuối nướng còn nóng ấm, deo dẻo hòa quyện vị thơm, béo, ngọt, măn mẳn của nước cốt dừa, các bạn quây quần trải nghiệm món chuối nướng nước cốt dừa trong thời gian ngày mưa gió tiết trời se se thiệt là giỏi vời.